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《茶無界》第四期——福鼎白茶|白茶視頻

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中國文化之一‘文化’!之境界!與人生!
    白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,屬白類。素有中“美女”、“王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族農(nóng)創(chuàng)制于1889年,產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。

    由于鮮葉原料全部是芽,白毫銀針制成成品后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。其針狀成品,長三厘米許,整個芽為白毫覆被,銀裝素裹,熠熠閃光,令人賞心悅目。沖泡后,香氣清鮮,滋味醇和,杯中的景觀也使人情趣橫生。在杯中沖泡,即出現(xiàn)白云疑光閃,滿盞浮花乳,芽芽挺立,蔚為奇觀。

    銀針性寒涼,有退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

    壽眉又稱貢眉,是以菜有性群體樹芽葉制制成的白。壽眉功效如同犀牛角,有清涼解毒,明目降火的奇效,可治“大火癥”,在越南是小兒高燒的退燒良藥。壽眉性中庸,不寒不熱,抗氧化,有助排出毒素及新陳代謝廢物等功效,是一種很好的保健。

    壽眉有退熱、祛暑之功效,為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡,且中富含人體所需的氨基酸、多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效,是當今公認安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。緊圓略扁、勻整,形似扁眉,披毫,色澤翠綠,香高清鮮,滋味醇厚爽口,湯色綠而清澈,葉底嫩勻明亮。

    壽眉能保護神經(jīng)細胞,對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助,壽眉能通達調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度使高血壓患者降低血壓,壽眉具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用,壽眉能提高學習能力與記憶力,壽眉有改善女性經(jīng)期綜合癥的作用,壽眉有增強抗癌藥物的療效;白中含有一種特殊的成分,具有抗癌功能,飲用福鼎白,可以提高肝癌患者免疫能力,還有減肥、護肝的作用。