《方圓之緣——深探緊壓
茶世界》作者曾致賢的黑
茶情緣
1989年，曾致賢作為臺(tái)灣首批
茶文化訪問(wèn)團(tuán)成員訪問(wèn)大陸。20多年來(lái)，他幾乎跑遍了大陸所有
茶山。最讓他回味的除了
茶香，還有他與那些老
茶莊的故事。
曾致賢的家在臺(tái)灣彰化。他家隔壁有一間百年老
茶行。從祖父開(kāi)始，一家人就常常到
茶行喝
茶。
茶香從此在曾致賢的生活中繚繞不去。曾致賢后來(lái)進(jìn)入中國(guó)時(shí)報(bào)工作，受派采訪
茶文化相關(guān)的新聞。
他說(shuō)，臺(tái)灣目前所栽種的
茶樹(shù)品種，大多是距今兩百多年前由福建移民帶去的，而臺(tái)灣早期的制
茶技術(shù)亦是由福建師傅所傳授。目前臺(tái)灣所產(chǎn)制的烏龍
茶、包種
茶等
茶類(lèi)，其產(chǎn)制技術(shù)皆來(lái)自福建。
史料記載，嘉慶年間，柯朝氏從福建武夷山引進(jìn)
茶種，種于今臺(tái)北縣瑞芳山區(qū)，相傳為臺(tái)灣北部制
茶之始。咸豐乙卯年（1855年） 林鳳池氏從福建引進(jìn)青心烏龍種
茶苗，種于凍頂山，據(jù)悉為臺(tái)灣凍頂烏龍
茶之始。清光緒年間，張氏兄弟又從安溪引進(jìn)純種的鐵觀音
茶，在木柵樟湖山種植，相傳為今日木柵鐵觀音之始。
閩南有句老話叫“吃果子拜樹(shù)頭”。在跑遍了臺(tái)灣的
茶山之后，曾致賢就想到大陸走一走看一看，也想把繁榮的臺(tái)灣
茶文化帶到大陸推廣。
也許是生長(zhǎng)在老街的緣故，曾致賢喜歡搜集老東西，因此也開(kāi)始搜集大陸的老
茶。他說(shuō)， 一個(gè)地方的老字號(hào)能夠留下來(lái)，表示它的信譽(yù)、品質(zhì)跟一般廠家不一樣，才會(huì)百年不墜。十幾年前，一次偶然機(jī)會(huì)，他喝到一支1953年產(chǎn)的老千兩
茶（湖南安化的一種傳統(tǒng)名
茶，以每卷的
茶葉凈含量合老秤一千兩而得名）。2001年，他寫(xiě)成并出版了《方圓之緣——深探緊壓
茶世界》一書(shū)。
曾致賢盛贊千兩
茶是“
茶文化的經(jīng)典，
茶葉歷史的濃縮，
茶中的極品”，并在書(shū)中提到了那支1953年的千兩
茶。他只知道，1958年以后已經(jīng)不生產(chǎn)千兩
茶，但這支寫(xiě)有“華堂”二字的千兩
茶究竟是哪一家
茶廠生產(chǎn)，由誰(shuí)來(lái)制作，仍是個(gè)謎。
后來(lái)，益陽(yáng)日?qǐng)?bào)的一位記者通過(guò)多方考證得知，竹簽上的“華堂”二字就是制作這支千兩
茶的老師傅的簽名。2009年，曾致賢受邀前往安化參加首屆黑
茶文化節(jié)，終于見(jiàn)到了他一直掛念的華堂老人。見(jiàn)到李華堂的那天，下著雨，老人半躺在床上幾乎不能動(dòng)，連話都說(shuō)不出來(lái)。
但當(dāng)曾致賢誠(chéng)心誠(chéng)意地泡了一壺寫(xiě)著“華堂”兩字的千兩
茶，并給老人奉上時(shí)，李華堂老人一下坐了起來(lái)，捧著這壺
茶，手足足抖了五六分鐘。時(shí)隔半個(gè)世紀(jì)，這一支千兩
茶穿越海峽，重新回到當(dāng)年的制
茶人手里。老人喝下
茶，哽咽說(shuō)出：“這支
茶是我做的。”
如今，曾致賢依然常年奔波于海峽兩岸，武夷山等大陸著名
茶山他已經(jīng)記不清跑了多少趟了。他說(shuō)，大陸的老
茶莊正在一天天老去，故事也在隨著老
茶人的凋零而沒(méi)法傳承。他希望能盡自己微薄之力，讓這些
茶的故事隨著
茶香代代相傳，“畢竟飲水要思源嘛！”曾致賢說(shuō)。
