紅
茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅
茶由中國明朝時期福建武夷山
茶區(qū)的
茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅
茶的
茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
正山小種紅
茶于1610年流入歐洲。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝里面有幾箱中國的正山小種紅
茶。從此，紅
茶被帶入英國宮廷，喝紅
茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦
茶葉市場中，也只由出售正山小種紅
茶，并且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅
茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅
茶，漸漸地把飲用紅
茶演變成一種高尚華美的紅
茶文化，并把它推廣到了全世界。
1689年，英國更在中國的福建省廈門市設(shè)置基地，大量收購中國
茶葉。英國喝紅
茶比喝綠
茶多，且又發(fā)展出其獨特的紅
茶文化，均與上述歷史事件有關(guān)。因為在廈門所收購的
茶葉都是屬于紅
茶類的半發(fā)酵
茶——''武夷
茶''，大量的武夷
茶流入英國，取代了原有的綠
茶市場，且很快成為西歐
茶的主流。武夷
茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑
茶）。后來
茶學(xué)家根據(jù)
茶的制作方法和
茶的特點對其進(jìn)行分類，武夷
茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于''紅
茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅
茶''。
