蒙頂黃芽 ,是芽形黃
茶之一,產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂
茶栽培始于西漢,距今已有二千年的歷史,古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用,新中國(guó)成立后曾被評(píng)為全國(guó)十大名
茶之一。
蒙頂黃芽 外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,花香幽長(zhǎng),湯色黃亮透碧,滋味鮮醇回甘,葉底全芽嫩黃
采摘于春分時(shí)節(jié),
茶樹(shù)上有10%的芽頭鱗片展開(kāi),即可開(kāi)園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭,經(jīng)復(fù)雜制作工藝,使成
茶芽條勻整,扁平挺直,色澤黃潤(rùn),金毫顯露;湯色黃中透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。為黃
茶之極品。