福建安溪舉辦“烏龍茶（陳年老茶）品鑒會(huì)”
4月26日，陳香型鐵觀音國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，為迎接這一歷史時(shí)刻，一場(chǎng)別開生面的“安溪烏龍茶（陳年老茶）品鑒會(huì)”在我縣舉行。 活動(dòng)主辦方、省收藏家協(xié)會(huì)茶文化收藏委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為進(jìn)一步豐富品鑒會(huì)茶品，本次活動(dòng)提前，在我縣城區(qū)多處布點(diǎn)征集茶樣，一共收到180多個(gè)茶樣；經(jīng)過(guò)前期第一輪品評(píng)淘汰后，50個(gè)茶樣進(jìn)入當(dāng)天決賽。 在年年香茶業(yè)斗茶區(qū)，只見(jiàn)評(píng)委們依次拆封茶樣，謹(jǐn)慎規(guī)范浸泡茶樣，通過(guò)味道、口感、香氣、外形、湯色和葉底等方面對(duì)茶樣進(jìn)行全面、客觀評(píng)定�！袄�茶入口甘潤(rùn)順滑、醇厚溫和。茶性轉(zhuǎn)溫，氣韻下沉，傳經(jīng)通絡(luò)，消食去疾。”大賽評(píng)委、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師日春茶業(yè)副總裁林陽(yáng)順介紹。 經(jīng)過(guò)層層角逐，來(lái)自西坪裕源茶廠的梅軒茶業(yè)摘得“茶王”桂冠。王明水介紹，目前，他家里儲(chǔ)藏的老茶超出40萬(wàn)斤，受到廣東、臺(tái)灣、新加坡、馬來(lái)西亞等海內(nèi)外愛(ài)好者歡迎。 一邊是專家緊張的“斗老鐵”，一邊是老茶粉絲現(xiàn)場(chǎng)沖泡品鑒。在品茗區(qū)，來(lái)自漳州、永春、廈門以及我縣的愛(ài)茶人士和茶葉收藏者匯聚一堂，共同品鑒不同年份的“老鐵”，享受舌尖美味。 “這幾年各地開始掀起喝老茶、收藏老茶的熱潮，這次舉辦安溪烏龍陳茶老茶品鑒會(huì)，還特聘茶葉專家一起品評(píng)，讓愛(ài)茶者品茗之余學(xué)習(xí)陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，了解安溪烏龍陳茶的儲(chǔ)存、沖泡、鑒別等知識(shí)。”沁鴻緣茶業(yè)李麗娟表示，以前對(duì)老茶知之甚少，下一步，她已有進(jìn)入老茶市場(chǎng)的準(zhǔn)備。 和李麗娟一樣看好“老鐵”的，還有來(lái)自祥華建法茶廠的吳建法。吳建法認(rèn)為，繼清香型、濃香型之后，陳茶型鐵觀音將成為第三類具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的鐵觀音產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)值正在被重新評(píng)估，鐵觀音老茶開始走熱市場(chǎng)。
