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1(9301) 茶葉為何要有殺青工藝？|茶葉制作

2(16359) 揉捻工藝的原理及作用|手工制茶

3(15110) 鳳凰單樅茶的制作|茶葉加工工藝

4(9513) 六安瓜片炒制工藝|茶葉加工

5(15680) 白毛尖的炒制工藝|茶葉制作工藝

茶葉采摘的三項(xiàng)主要技術(shù)環(huán)節(jié)|茶葉制作工藝

茶葉采摘涉及的面廣，技術(shù)內(nèi)容很多，但歸納起來(lái)，主要的技術(shù)環(huán)節(jié)是留葉采、標(biāo)準(zhǔn)采和適時(shí)采三項(xiàng)。　　1．留葉采　　要多采，就必須在采的同時(shí)，在樹(shù)冠上留有一定...[閱讀全文]

無(wú)公害茶葉的加工6要點(diǎn)|茶葉制作

　隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)于日常消費(fèi)的食品等等要求也隨之提高，無(wú)公害茶葉進(jìn)入了人們的視野�！　�1．加工廠(chǎng)的選擇�！　〔鑿S(chǎng)要遠(yuǎn)離廁所、糞池、垃圾場(chǎng)、...[閱讀全文]

茶葉為何要有殺青工藝？|茶葉制作

在高溫殺青中，鮮葉的水分迅速汽化蒸發(fā)，葉子仿佛處在蒸餾的狀態(tài)下。芳香物質(zhì)，特別是具有青氣和不良?xì)馕兜牡头悬c(diǎn)成分大量揮發(fā)，具有芳香的高沸點(diǎn)成分顯露；同時(shí)...[閱讀全文]

綠茶的制作 | 白茶的制作 | 紅茶的制作

龍井茶加工工藝|名優(yōu)綠茶的制作

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龍井茶是我國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，歷史悠久，因產(chǎn)于杭州龍井而得名。龍井茶的制作技術(shù)相當(dāng)考究，制作精細(xì)是其特點(diǎn)，只有熟練掌握炒制技藝的人，才能炒制成色...[閱讀全文]

綠茶的制作

白茶的制作

福鼎白茶鮮葉的采摘與管理|白茶制作工藝

白茶萎凋技術(shù)|白茶制作工序

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黑茶的制作 | 烏龍茶制作 | 黃茶的制作

黑磚茶的制作方法和加工工藝|安化黑茶

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鹿苑毛尖產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安縣云門(mén)山鹿苑寺一帶，因寺而得名。遠(yuǎn)安縣屬鄂西地區(qū)，地處北緯30°53′～31°22′，東經(jīng)110°14′～111°52′。鹿苑毛尖是湖北...[閱讀全文]

黑茶的制作

烏龍茶制作

武夷巖茶初制工藝|閩北烏龍茶初制工藝

鳳凰單叢茶制作流程|廣東烏龍茶制作

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鐵觀音制作 | 巖茶的制作 | 紫砂壺制作

影響安溪鐵觀音品質(zhì)的三大關(guān)鍵因素|鐵觀音制作技術(shù)

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巖茶的制作

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普洱茶制作 | 制茶工藝

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普洱茶制作

普洱茶的制作與流程|普洱茶制作工藝

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