冬之飲茶篇(素紙霜毫)|幾回花下坐飲茶

　　今年由于身體的緣故，不能多飲綠茶了，但慣于飲茶的我總不能老喝白開水吧，杭白菊秋天的第一批花蕾下來的時(shí)候，在網(wǎng)上買了幾罐胎菊，都是桐鄉(xiāng)原產(chǎn)地出的。
    打開罐子就聞到一縷清冽的香氣，取幾朵蓓蕾泡在透明的玻璃杯里，看著干燥的花朵在水中漸漸豐滿起來，這金色花蕊的小小花苞浮漾在淡金綠色的茶汁里，緩緩舒展開在枝頭上未及綻放的潔白花瓣，幾乎有一種圣潔的美，捧著杯子在手中，看得癡了。
    一口一口地啜飲著這樣縈一縷淡淡寒香的熱茶，漸漸地心中也如這茶水一樣清冽澄澈起來，更有一種奇異的感覺，仿佛嗅到了水鄉(xiāng)明媚的秋光。
　　冬夜里用蓋碗沖飲八寶茶也是很好的感覺，有的飯店里有四川人提了長嘴銅壺四處游走，開水遠(yuǎn)遠(yuǎn)地從人縫里篩下來，到了杯中正好以合適的溫度擊打著茶料，而絲毫不濺出杯子。
    技藝好的茶博士還會很多招式的花式摻茶，可惜到了我們這里已經(jīng)成了推銷茶葉的噱頭表演，客人即使覺得新奇也是一笑置之，寬容地接受了這另外收費(fèi)的茶水，誰又指望在人聲鼎沸的飯店品出茶香真味呢？
    不如在冬雨綿綿的寒夜在自家沖泡一盞，伴著燈下的夜讀，才是最滋潤暖心的。揭開蓋子的那一霎，氤氳的熱霧里潔白的杭菊、橘紅的枸杞、碧綠的葡萄干、暗黃色的桂圓，伴著胭脂色的紅棗和深綠色的茶葉浮泛在淡金色的茶湯中，你有沒有驚艷過？
　　“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同�！边@是我最喜歡的一首冬夜的詩。何等清幽的雅趣！
    唐人飲的是需要煎煮的團(tuán)茶，因那時(shí)的制茶方法還比較單調(diào)。若是現(xiàn)在，這種情境最是宜于對飲功夫茶，因沖泡烏龍茶的水要開，實(shí)在適宜寒冷的冬夜。燒橄欖核炭的小小火爐，提梁壺里煮著開水，小紫砂壺里的鐵觀音秋茶斟到杯子里，迷人的色，醉人的香。
    烏龍茶還有一個(gè)好處是耐泡，好的茶葉是真的可以七泡有余香的，可以省去經(jīng)常換茶葉的麻煩，一小壺茶的香韻久久地伴著兩個(gè)素心人小桌對坐共敘幽懷，共看梅影橫窗或是聽門外風(fēng)搖翠竹，枝頭的積雪簌簌地落下。
　　寒舍亦有一間小小的茶室，三面有窗，勉強(qiáng)可以稱得上“軒”。其中一面隔著樓梯是整面墻的大窗子，窗外有一個(gè)花圃，栽著一叢芭蕉，幾桿翠竹，綠意透窗。
    露臺上的臘梅山茶和清桂也會在低垂的紗簾上投下花影。塌塌米，小桌，蒲團(tuán)，竹簾，藤架，蘭花，冬天的時(shí)候有一盆朱砂一盆玉蝶和一盆罄口梅。自謂“與梅軒”，因極愛“小桌呼朋三面坐，留將一面與梅花”的意境。
    其實(shí)盆梅開的時(shí)間很短，只有墻上一軸墨梅聊以寄情，也算是附庸風(fēng)雅一回了。去年冬天一個(gè)極冷的日子與好友秋蘿和玫“夜闌欹聽風(fēng)吹雨”，茶湯幾沸，夜愈深我和秋蘿談興愈濃，只是有說不完的話，而玫在一旁竟已抱著靠墊呼呼大睡，窗外風(fēng)雨飄搖，室內(nèi)茶煙裊裊，燈火昏昏。那夜的情境于我們，怕都是永遠(yuǎn)也不會忘卻的。