六堡茶選購(gòu)收藏的注意事項(xiàng)
對(duì)于品飲者而言，若然憑借感官標(biāo)準(zhǔn)來選購(gòu)六堡茶，應(yīng)按購(gòu)買目的和品飲者的品鑒水平兩個(gè)方面來做出選擇。
首先，品飲者起碼要對(duì)自己的品鑒水平有一個(gè)大致的認(rèn)識(shí)。若品飲者經(jīng)常飲茶，對(duì)茶葉知識(shí)有一定了解，但對(duì)六堡茶還知之甚少，則應(yīng)先購(gòu)買一些中檔偏下的六堡茶，通過品飲逐漸積累一些對(duì)六堡茶的感性認(rèn)識(shí)。待鑒別水平提高后，可相應(yīng)地逐步選購(gòu)中高檔的六堡茶。
若已經(jīng)對(duì)六堡茶有著較高的品鑒水平，并具有較好的經(jīng)濟(jì)條件，則可直接選購(gòu)中高檔的六堡茶。經(jīng)濟(jì)條件一般，但具有適宜茶葉陳化的空間條件，則可以選購(gòu)一些中低檔但適宜長(zhǎng)期陳化(如原料質(zhì)量較好且發(fā)酵程度稍輕)的六堡茶，自行陳化適當(dāng)時(shí)間后再品飲。
對(duì)于目前市場(chǎng)上的六堡茶預(yù)包裝產(chǎn)品，尤其是正規(guī)生產(chǎn)廠家和標(biāo)明陳化起始時(shí)間、標(biāo)明原料來源的六堡茶，一般的選購(gòu)次序應(yīng)為：首先是原裝大竹籮茶(凈重有時(shí)達(dá)到40～53公斤／籮)，俗稱一口料、原籮茶，最能體現(xiàn)廠家真實(shí)的工藝水平，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)；其次是具有某些細(xì)微特色的茶，如檳榔香、金花、古樹原料、野生原料、高山原料等類型；第三是獲得權(quán)威性評(píng)茶比賽大獎(jiǎng)的特殊批號(hào)的茶；第四是限量生產(chǎn)并有永久性序號(hào)編碼的預(yù)包裝茶；第五是在出廠時(shí)表現(xiàn)平常，但經(jīng)適當(dāng)陳化后呈現(xiàn)意想不到效果并獲得市場(chǎng)較高程度認(rèn)可的茶。若是同時(shí)具備兩種以上的條件，則茶葉更佳。
總之，所有符合法定的安全衛(wèi)生條件及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的六堡茶都有收藏價(jià)值，若選購(gòu)具有品質(zhì)保證、知名度高的六堡茶產(chǎn)品，其市場(chǎng)認(rèn)同程度更高、升值更快、出手更容易，收益也將更好。
此處應(yīng)注意的是，無論是采用輕發(fā)酵工藝的初制茶還是后發(fā)酵工藝的精制茶，新茶的質(zhì)量和價(jià)格都相對(duì)較低，適合大多數(shù)消費(fèi)者選購(gòu)。而具有一定年份的老六堡茶價(jià)格相對(duì)比較高，且通過感觀鑒別的困難較大，消費(fèi)者應(yīng)小心選購(gòu)。
另外，對(duì)于六堡茶品飲者而言，茶品具有個(gè)人偏好性，一些雖冠以六堡茶的名稱，但卻不符合六堡茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，若出于好奇稍作品嘗則可。在未明確其質(zhì)量安全和所含成分是否適合自身之前就大量飲用，實(shí)屬不智之舉，此處并不提倡。（資料來源：《六堡茶大觀》）
