如何辨別老黑茶和新黑茶？

有人喜歡老黑茶特別的滋味，有的人則偏愛(ài)新黑茶的營(yíng)養(yǎng)多樣，可謂是蘿卜青菜各有所愛(ài)。那么老黑茶和新黑茶的區(qū)別有哪些呢?我們?nèi)绾伪鎰e新老黑茶?下面就來(lái)詳細(xì)介紹這一知識(shí)。

比營(yíng)養(yǎng)

就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，新黑茶的營(yíng)養(yǎng)成分更多。至于市場(chǎng)上價(jià)格暴漲的老黑茶，更多是“物以稀為貴”的結(jié)果。這其中自然智者見智，仁者見仁。

嘗味道

口感上，新茶的口感會(huì)略微澀口，也可能帶點(diǎn)渥堆味。而老茶，隨著時(shí)間的沉淀，由大分子轉(zhuǎn)換成小分子，它的茶湯，入口之后會(huì)有一種明顯的順滑，猶如一碗米湯，是從口腔滑到喉嚨里，口腔里還會(huì)留下陳香味、甚至說(shuō)藥香味。