沖泡鐵觀音水溫多少最佳|鐵觀音的泡法

  沖泡鐵觀音水溫多少最佳的問題，網上有兩個版本，一個是鐵觀音的泡法水溫100度最佳；另一個版本是泡鐵觀音水溫80度為佳，哪個對呢？就小編而言，兩個版本都對但兩個版本都錯，原因在于鐵觀音種類不同，且聽下面分解。泡鐵觀音水溫一、鐵觀音的概念鐵觀音茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現于1723—1735年�！�鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。二、鐵觀音的種類不同導致泡鐵...

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如何正確品飲鐵觀音茶技巧

   沖泡鐵觀音茶茶葉的水溫，水質較好，燒開即可泡茶，過沸會降低水中的微量元素，使茶湯失去香味。俗話說，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。 所謂沏，就是用剛燒開的水，所謂泡，就是用開后溫度稍低的水。高級細嫩的綠茶，水溫最好是８０—９０度，特別嫩的，如“天目青頂”、“黃山毛峰”，水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用１００度的滾水沖泡。至于青茶（安溪鐵觀音）紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。 　　茶和水的比例，一般是３—４克干茶，...

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鐵觀音茶安溪式沖泡方法|鐵觀音茶泡法

   1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重純.茶湯九泡為限,每三泡為一階段.第一階段聞其香氣是否高,第二階段嘗其滋味是否醇,第三階段看其顏色是不有變化.所以有口訣曰: 一二三香氣高。 四五六甘漸增。 七八九品茶純。 鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關，“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，沖泡按其程序可分為八道： 白鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具； 觀音入宮(落茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分...

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鐵觀音的正確沖泡方法|鐵觀音茶泡法

  鐵觀音的沖泡方法和傳統(tǒng)的泡茶方式差不多，準備好茶具（茶壺，或半蓋茶碗），飲用水（山泉水為佳，也可以是純凈水），主要分六道工序：一道洗：先用干凈水（可以是開水）把茶具都清洗一遍，避免茶具內還殘留其他茶葉的氣味。二道落：用茶匙把鐵觀音放入茶壺內，可以根據個人喜好放置多少量，大致5-7克為佳。三道沖：用燒開的水，對準茶壺口，懸壺高沖，可以看到茶葉在茶壺里旋轉。四道刮：開水沖下后，壺上就后漂浮著一層白色泡沫，可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿刮走，讓茶葉干凈清...

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安溪鐵觀音的正確沖泡方法|鐵觀音泡法

  鐵觀音的沖泡過程1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然后將洗茶水倒掉。4、沖泡：向蓋碗中沖入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以...

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