普洱茶的味道是在口中變化的古董

  ...植無(wú)性繁殖的臺(tái)地茶。而在1975年，云南便開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。 　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，近幾年來(lái)人們開始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢(shì)從南洋港臺(tái)傳至廣東及云南，再迅速影響全國(guó)。 　　據(jù)了解，目前中國(guó)普洱茶的整體生產(chǎn)正逐步從一家一戶的家庭作坊式生產(chǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展。普洱茶這個(gè)“可以入口的古董”，儼然已經(jīng)逐漸規(guī)�；�。 　　而在購(gòu)買方面，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時(shí)判斷上并不容易，在購(gòu)買時(shí)應(yīng)多注意。原則上，普洱

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普洱：普洱名稱名詞考證

  ...明時(shí)期，名為“步日瞼”、“步日部”，到清代時(shí)才叫“普洱府”，而茶名卻在清代前已稱“普茶”。如何解讀普洱地名與普洱茶的關(guān)系，值得學(xué)術(shù)界研究。對(duì)此，筆者在2001年4月曾有論文在“第三屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”上交流和公開發(fā)表過，作過一些解讀。筆者現(xiàn)從考古學(xué)、民族學(xué)、語(yǔ)言學(xué)的角度再作綜合研究辨析，提出這樣一個(gè)觀點(diǎn)：“普洱”是佤語(yǔ)“步日”、“步耳”的同名異寫，“普&r...

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普洱茶鄉(xiāng)思茅說(shuō)茶事

  ...――思茅。 　　思茅地處滇南西部，植被豐茂，山清水秀，世代生活在這青山綠水中的253萬(wàn)各族人民，他們勤勞智慧，純樸善良，在歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中，不但創(chuàng)造了絢麗多彩的民族民間優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和濃郁的民風(fēng)民俗，也創(chuàng)造了豐富浩瀚的物質(zhì)財(cái)富，中國(guó)普洱茶就是眾多的物質(zhì)和精神財(cái)富中的一顆璀璨的明珠。 　　思茅普洱茶以其獨(dú)有的云南大葉茶為原料，思茅普洱茶獨(dú)特的加工工藝和顯著的保健效果揚(yáng)名于世，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。今年的4月27日至30日，第七屆中國(guó)普洱茶節(jié)、首屆全球普洱茶嘉年華會(huì)...

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普洱茶貢茶的那些歲月

  ...茶、女兒茶和(普洱)茶膏。 直至公元1908年(光緒三十年)，云南地方混亂，盜匪蜂起，貢茶運(yùn)至昆明附近被匪徒搶劫一空，朝廷也無(wú)法追究，地方因故才得以借機(jī)停止了普洱貢茶的歲貢。 其時(shí)，普洱貢茶在清宮中已歷經(jīng)近兩百年之久，一朝傾覆，鋒芒盡斂，“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”——乾隆首品普洱，便有此美譽(yù)。當(dāng)年清宮普洱與其他貢茶茶種相比實(shí)是與眾不同，被視為稀有的名茶。如今中茶成為中國(guó)普洱茶的主要商家，一直是致力于推廣普洱茶，以及普洱茶文化。

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普洱茶時(shí)光軸：今非昔比普洱茶

  ...張，消費(fèi)市場(chǎng)、禮品市場(chǎng)進(jìn)一步囊括普通消費(fèi)者。普洱茶茶葉產(chǎn)品從當(dāng)初的臺(tái)地茶、古樹茶、野生茶等茶青的競(jìng)爭(zhēng)和不同山頭茶青的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)入一個(gè)以品牌為導(dǎo)向的普洱茶競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。 1993年4月是“普洱熱”的一個(gè)分水嶺。這年4月，“中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨首屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)”在思茅舉行。來(lái)自9個(gè)國(guó)家和地區(qū)的181名專家學(xué)者親臨現(xiàn)場(chǎng)。會(huì)議最大的收獲是解決了一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)有關(guān)世界茶樹原產(chǎn)地的懸案：世界茶葉原產(chǎn)地在中國(guó)，在云南思茅。后來(lái)，這些專家回去都

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