普洱茶茶藝、茶道的精髓展示

  ...都可以） 　　5、游龍戲水：即是洗茶，在熱水的浸泡下，普洱茶慢慢舒展開(kāi)來(lái)，不正如一條游龍?jiān)阪覒騿幔?　　6、孟臣沐�。赫�式?jīng)_泡之前，先用開(kāi)水淋壺，借此提高壺身溫度。普洱茶所要求沖泡的溫度比較高，以100℃為宜，以免溫度過(guò)低而影響茶湯的質(zhì)量。 　　7、行云流水：即要用新鮮潔凈的水來(lái)泡茶，用懸壺高沖將水緩緩注入紫砂壺或蓋碗中。 　　8、玉液移壺：將泡好的茶湯倒入茶盅，又稱(chēng)出湯入壺。倒時(shí)宜低斟，可避免茶香味過(guò)多的散發(fā)。 　　9、普降甘露：用關(guān)公巡的手法，取其...

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紫砂壺——普洱茶的佳侶良伴

  ...際上有了聲譽(yù)。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發(fā)展，并開(kāi)始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。紫砂茶具，造型簡(jiǎn)練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使用的年代越久，壺身色澤就愈加光潤(rùn)古雅，泡出來(lái)的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。 據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂陶是介于陶和瓷之間的屬半燒結(jié)精細(xì)陶器，表里都不施釉。它既有一定的機(jī)械強(qiáng)度，

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歲月沉香：品味古樹(shù)茶

  ...作。若是古樹(shù)茶和臺(tái)地茶的拼配，則有造假之嫌。品古樹(shù)茶，樹(shù)齡非常重要，因樹(shù)齡凝結(jié)了歲月的滄�！�—時(shí)間的味道。一般而言，樹(shù)齡越大的古樹(shù)茶，苦澀感就越低，茶葉的六種基本味道（苦澀鮮甜酸咸）就越協(xié)調(diào)，水溶性果膠和樹(shù)脂含量就越豐富，茶湯的粘稠度、潤(rùn)滑度就越高。古樹(shù)茶在口腔中苦澀停留時(shí)間較短，越喝越甜。因水溶性果膠豐富，由果膠形成的鮮甜味和類(lèi)似煮嫩玉米的甜香，會(huì)在每道茶湯中保留，所以古樹(shù)茶即使喝到茶湯基本無(wú)味時(shí)也會(huì)帶一點(diǎn)淡淡的甜�，F(xiàn)代茶園生產(chǎn)的臺(tái)地茶越...

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真正會(huì)泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真諦

  ...牛皮紙袋或大的信封中醒茶，醒茶時(shí)要注意避光避異味、半月左右將茶翻動(dòng)一下并保持必要的環(huán)境溫度。 在泡普洱緊茶時(shí)，把緊壓的普洱茶撥開(kāi)，仍然會(huì)有機(jī)會(huì)出現(xiàn)仍結(jié)作一團(tuán)團(tuán)的茶干，用沸水沖泡數(shù)回以后，那些茶干團(tuán)才會(huì)開(kāi)始逐漸散開(kāi)，這時(shí)候的茶湯才會(huì)有較濃郁的茶味。因此，如果不把投入紫砂壺或蓋碗的茶葉型態(tài)之比例調(diào)和好的話，就會(huì)出現(xiàn)每泡茶沖泡時(shí)味道不一，甚至?xí)�有泡不出茶真味的情況，背后的原因是：假如只用緊結(jié)的茶干沖泡的話，開(kāi)始的數(shù)泡味道會(huì)出現(xiàn)偏淡的問(wèn)題，這是因?yàn)?..

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茶友分享：普洱存茶者的最大疑問(wèn)

  ...導(dǎo)致存放出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)。 第二必須要知道存放中那些因素會(huì)改變，那些因素合理存放它永遠(yuǎn)不會(huì)變。 存放中的普洱茶，隨著時(shí)間推移，新茶的鮮爽度會(huì)逐漸消失直至完全沒(méi)有，一些花香也會(huì)隨時(shí)日越來(lái)越少。所以普洱的鮮爽度和香氣它會(huì)逐漸消失。但普洱茶湯的水路不會(huì)變，之前是粗水路的，變化過(guò)來(lái)水路還是粗，之前是細(xì)水路的，變化過(guò)后還是細(xì)致。喉韻和口腔的表現(xiàn)力，如飽滿度等皆在正常存放下不會(huì)有太大改變。最后，最關(guān)鍵點(diǎn)一點(diǎn)是，茶氣也不會(huì)隨時(shí)日增加或減少（這個(gè)有待繼續(xù)考證，但我目...

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