洱茶六奇-普洱茶的六個(gè)特點(diǎn)

  ...后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長(zhǎng)時(shí)間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。 4.形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等等。 5.品質(zhì)奇：普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)，與茶貴新、酒貴陳的特點(diǎn)背道而馳。如儲(chǔ)存保管得當(dāng)，可儲(chǔ)存一百年左右。 6.飲用奇...

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西北茶友必看：老茶鬼的存茶寶典之一

  ...根據(jù)藏家自身口感來選擇陳化方向，比如我某個(gè)家人他喜歡廣東倉(cāng)的口味，我就會(huì)給茶加濕7%，然后密封存放，模擬出廣東倉(cāng)的風(fēng)格。如果某款茶香氣高揚(yáng)，我就會(huì)選擇加濕3%，讓茶香能夠較好的留存下來。 問：你演示了將整筒餅茶加濕的方法，那磚沱散茶也能這樣加濕嗎？ 答：把你要加濕的普洱茶放在洗菜籃里，放好后，再蓋張紙，置于桶內(nèi)加濕，但是有密封包裝的普洱茶沒法加濕。 問：整件的普洱茶也能這樣加濕嗎？ 答：那得用水缸來加濕啊，整件普洱茶，外面有層瓦楞紙，水氣滲透進(jìn)去，

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結(jié)構(gòu)中尋求普洱投資機(jī)會(huì)

  ...如何甄別。這就必須合理區(qū)分清楚所有的普洱品種，在此基礎(chǔ)上，從所有品種組成的普洱茶結(jié)構(gòu)體系中尋找投資機(jī)會(huì)。 普洱茶的品種很多，品牌不少。就制作方式可以分為生茶和熟悉茶，就陳化方式可分為老茶，中生代茶，和新茶，就物理形態(tài)可分為散茶，和緊壓茶中的餅磚沱以及特種茶，就用料不同可以分為純料茶，拼配茶或者臺(tái)地茶喬木茶等，就品牌而言可以分為一線廠家茶、二線廠家茶、以及小廠茶等。你會(huì)有趣的發(fā)現(xiàn)，只要你有想法，普洱茶就能按思路分門別類的區(qū)分下去。好比根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)...

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鄒家駒：干倉(cāng)“砸”濕倉(cāng)的思考

  云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局2003年3月5日公布了普洱茶的定義：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。 這個(gè)定義，既包括歷史上云南大葉種曬青毛茶及制成品經(jīng)自然發(fā)酵而來的普洱茶(存放也是一種加工方式)，也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。烘青毛茶，130度以上的高溫烘烤，使其喪失后發(fā)酵有利條件，最終加工成一至四級(jí)等滇綠茶系列產(chǎn)品。曬青毛茶，未經(jīng)后發(fā)酵，傳統(tǒng)上加工成云南人熟悉屬于綠茶范疇的滇青茶，系列產(chǎn)品有春蕊、春尖...

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