植物：普洱茶

  植物：普洱茶 　　普洱茶Camelliasine
isvar.assamica(J.W.Maste
)Kitamura山茶科。是茶Camelliasine
is的變種，亦稱云南大葉茶、阿薩姆茶等。所制成的曬青綠茶及后發(fā)酵黑茶稱“普洱茶”。Camelliasine
is的原變種及變種都是制茶植物。除了以上兩個外，尚有德宏茶、苦茶等變種。 苦茶等變種。

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云南最早茶人-蒙舍蠻

  ...茶習俗，隨著社會的發(fā)展和時代的變遷，茶葉成為一種經(jīng)濟產品。與擁有悠久的種茶歷史一樣，生活在無量、哀牢山區(qū)的彝族，也有良好的飲茶習慣。傳統(tǒng)的“茶罐烤茶”，微火烘烤，滾水沏泡，四時飲用，習以為常；頗具藥用價值的“糊米茶”、“甜苦茶”、“焦鹽茶”等等，更是別具特色、風味獨到。 由于蒙化境域多數(shù)地處瀾滄江流域、紅河流域的無量山、哀牢山的高海拔亞熱帶山區(qū)，茶樹生產周期較長，茶葉質量上乘，很受消費者喜愛。真可謂“高山云霧出好茶”。事實上，無論是在先前的

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普洱茶產地之老曼峨古茶山

  ...茶山之一，是布朗族居住地，古時稱濮人，是最早種植茶樹的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史，全寨有140余戶人家，600多人口，均為布朗族。布朗山鄉(xiāng)全鄉(xiāng)轄勐昂、章家、新龍、曼囡、吉良、曼果、班章7個村民委員會，51個村民小組，總人口17843人。布朗山鄉(xiāng)有12000余畝古茶園，主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕點、曼新龍、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小組，另有臺(坡)地茶園18000余畝及廣布全鄉(xiāng)的野生苦茶和甜茶，為生產優(yōu)質普洱茶提供了優(yōu)質的原料保障。

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云南佤族的茶文化

  　 佤族苦茶佤族竹筒茶 　　居住在云南省滄源、西盟、瀾滄的佤族，至今仍保留著一些古老的生活習慣，喝燒茶就是一種流傳久遠的飲茶風俗。 　　佤族的燒茶，沖泡方法很別致。通常先用茶壺將水煮開。與此同時，另選一塊清潔的薄鐵板，上放適量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻，還得輕輕抖動鐵板。待茶葉發(fā)出清香，葉色轉黃時，隨即將茶葉傾入開水壺中進行煮茶。約3分鐘后，即可將茶置入茶碗，以便飲喝。 　　如果燒茶是用來敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客...

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古樹茶喝什么？

  ...？ 最根本的還在于——內因（茶樹的種類基因）與外因（生長的土壤、天候、生態(tài)）相互作用而形成的——茶質，因而成為獨特的口感與體感。 雖然都是普洱茶，但從植物學分類來講，云南的古茶樹仍然有七個種和變種：普洱茶種、茶種、大理茶種、苦茶種、勐臘茶種、多萼茶種、滇緬茶種。 像為許多茶友熟知的半坡新寨的800年樹齡南糯山大茶樹和300年樹齡的刮風寨大茶樹屬于普洱茶種，樹齡1700年的巴達大茶樹屬于大理茶種，樹齡300年的曼糯大茶樹屬于苦茶種，而落水洞的500年大茶樹又屬

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