中國普洱茶特色文化之一

  ...同地域的文化寶藏。在山川秀美的云南的不同地區(qū)，繁衍生息著云南不同的民族。他們從古至今世代相傳，與大自然賦予的生存條件相依為命，子子孫孫，延續(xù)下去，將百年、千年的古茶樹保留至今。 據成書于明嘉靖四年的《滇海虞衡志》記載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也。出普洱屬六茶山：一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里，人山作茶者數(shù)十萬人。茶客收買，運于各處。每盈路，可謂大錢糧矣�！边@是史料對六大茶山及對普洱茶采...

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哈尼族獨特的茶文化

  ...香時，將清水舀入罐中，再把陶罐置于火塘邊煨煮。煨煮時間可長可短，既可煨煮片刻即飲用，也可煨煮1—2小時甚至更長，但以煮至罐中水剩一半時的色澤和口感最佳。正宗的哈尼族煨釅茶茶水色澤深黃帶紫，味苦澀，兼有一股濃烈的煙熏味。“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”（清阮福《普洱茶記》），說的就是哈尼煨釅茶。 　　土鍋茶是哈尼族的待客茶，一般均以精茶位原料。用清水將土鍋洗涮干凈，舀入清水，將土鍋架到火塘邊的鍋樁石或鐵三角架上，燒開鍋中的清泉水，在滾沸的

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“易武正山茶”釋義

  對“易武正山茶”之意，被不少人誤解為“優(yōu)質茶名牌”，所以多處外地茶廠所收購生產的異地茶包裝上也標注“易武正山”字樣。其實，“易武正山茶”只是劃定茶原料的來源范圍，不是以來自所劃定范圍的原料制作的成品茶。筆者認為，標注該字樣者，不只是個“冒牌”問題，而且是個以假亂真或以次充好的欺詐問題。 “正山茶”一詞，原出自“古六大茶山”中勐臘縣象明鄉(xiāng)倚邦山內曼松山一至三號茶園的“正山貢茶”，簡稱“曼松正貢”。明代“方物”中的“茶貢”和清初的“貢茶”，只限...

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普洱茶的歷史傳承

  ...時，成書于嘉靖四年的《滇海虞衡志》如此描述：“出普洱屬六茶山：一曰攸樂，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人。茶客收買，運于各處�！鼻迦巳罡Ｔ凇镀斩�茶記》中更以這樣作為起首語“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之�！� 　二是傳統(tǒng)的普洱茶 　　民國初期至二十世紀七十年代，這一時期的普洱茶通常被人們定義為傳統(tǒng)普洱茶。傳統(tǒng)普洱茶是在特定的歷史時期，特定的地理環(huán)境，氣候原因和漫長的運輸過程中所產生的。歷史上，云...

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普洱茶印象

  ...普洱茶”，這是萬歷末年（1620年）普洱茶成為一個名詞見于謝肇淛的《滇略》一書。普洱茶內銷在天啟年間（1621年-1627年）達400擔左右。 　　清朝初年，普洱茶在京城宮廷內外普遍受到歡迎，獲得好評�！镀斩�府志》上記載了這一盛況，“普洱茶名重京師”，“譽享京華”。1659年始，清政府把普洱茶列入貢茶案冊，并在普洱府設立茶局，在思茅廳設加工貢茶總茶店�！镀斩�府志》記載當年生產普洱茶的盛況：“普洱所屬六大茶山……周八百里，入山作茶者十余萬人。”普洱貢茶分團茶、芽...

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