“坦洋工夫”的前世今生|紅茶文化
大規(guī)�？车艏t茶樹(shù)改種綠茶。
可到了福安，魏文生親密接觸“坦洋工夫 ”，聆聽(tīng)了它那段輝煌的歷史后，卻為“坦洋工夫 ”的沉寂倍感惋惜，甚至萌生了復(fù)興“坦洋工夫 ”的想法。就在魏文生猶豫之時(shí)，茶界泰斗張?zhí)旄＠先苏玖顺鰜?lái)，他的一番話最終把魏文生送上了復(fù)興紅茶的道路。
今年已經(jīng)百歲高齡的張老，一直對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘。上世紀(jì)八十年代，他以省政協(xié)委員的身份向國(guó)家提交了一份提案，力陳保留“閩紅三大工夫”———坦洋工夫 、政和工夫與白琳工夫。他常這樣說(shuō)：“紅茶占據(jù)了世界茶葉消費(fèi)總量的80%以上。而福建作為中國(guó)紅茶的故鄉(xiāng)，卻沒(méi)有發(fā)展好紅茶事業(yè)，真是愧對(duì)茶界先輩�！�
在張?zhí)旄５墓膭?lì)下，2004年7月，魏文生在福安設(shè)立“坦洋工夫 ”紅茶基地，之后，他又想盡各種辦法推介紅茶。先后開(kāi)設(shè)了“元泰紅茶”專柜，讓過(guò)往的顧客免費(fèi)飲紅茶，成立了“福建紅茶俱樂(lè)部”，舉辦了“元泰杯”世界紅茶征文比賽以及紅茶品茶會(huì)等活動(dòng)。他的復(fù)興行動(dòng)引起了福安市政府對(duì)“坦洋工夫 ”的重新審視。
關(guān)鍵時(shí)刻，福安市政協(xié)九屆五次會(huì)議召開(kāi)，一位老茶人向大會(huì)遞交的一份名為《重振坦洋工夫 茶品牌 再創(chuàng)福安茶葉輝煌》的提案，正式叩響了“坦洋工夫 ”的復(fù)興之門(mén)。
“年商品總值11.32億元的茶葉產(chǎn)業(yè)竟沒(méi)有一個(gè)知名品牌，又談何競(jìng)爭(zhēng)力?”這位老茶人、現(xiàn)任福安市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳成基，一席話道出了當(dāng)時(shí)福安茶產(chǎn)業(yè)的軟肋。的確，由于“坦洋工夫 ”品牌的缺位，使得福安茶業(yè)在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都是替別人做嫁衣，所產(chǎn)茶葉主要作為原料茶賣(mài)給江浙地區(qū)，當(dāng)?shù)?a href='http://m.cfkuzc.cn/'>茶農(nóng)茶商獲利甚微。
這份提案立即引起了大會(huì)的高度重視。此后，當(dāng)?shù)卣M織一批又一批省內(nèi)外茶葉專家及經(jīng)濟(jì)專家對(duì)提案內(nèi)容進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研結(jié)果一致認(rèn)為陳成基“重振‘坦洋工夫 ’”的提議具有遠(yuǎn)大意義和可行性，調(diào)研報(bào)告提交福安市委市政府，立即被采納。
2006年，福安市委、市政府成立了以時(shí)任福安市委書(shū)記陳家東為組長(zhǎng)的茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，并定下了“五個(gè)一”戰(zhàn)略工程，即打造一個(gè)公共品牌———“坦洋工夫 ”;每年新植高香型茶樹(shù)良種子1萬(wàn)畝;建設(shè)一個(gè)海峽大茶都;每年舉辦一屆茶事活動(dòng);建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化廠房加工區(qū)。
當(dāng)正式文件發(fā)出，陳成基喜極而泣，但令他想不到的是，此后三年間，一個(gè)又一個(gè)關(guān)于“坦洋工夫 ”的喜訊接連傳來(lái)，變化之大，更是亂花迷眼，叫人目不暇接。
盛裝出場(chǎng) 人民大會(huì)堂打響第一炮
2006年10月21日，在北京人民大會(huì)堂，許久未經(jīng)市場(chǎng)洗禮的“坦洋工夫 ”盛裝出場(chǎng)，接受人們的檢閱。
這場(chǎng)由中國(guó)名人工委、中華名人協(xié)會(huì)和福安市委市政府共同舉辦名為“中華名人共建海峽西岸的和諧福安暨‘坦洋工夫 ’系列活動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)，后來(lái)被茶人們稱做“拉開(kāi)了‘坦洋工夫 ’品牌建設(shè)的序幕”。
福安獨(dú)特的地理位置和紅色歷史，使中國(guó)名人工委、中華名人協(xié)會(huì)一直關(guān)注這一地區(qū)的發(fā)展。當(dāng)天出場(chǎng)的有蔣正華、姜春云、孫孚凌、王云龍、于洋、關(guān)牧村等100多位人們耳熟能詳?shù)闹腥A名流。時(shí)任福安市委書(shū)記的陳家東在會(huì)上隆重介紹了“坦洋工夫 ”的輝煌歷史和優(yōu)異品質(zhì)，以及福安市委市政府光復(fù)“坦洋工夫 ”的決心。當(dāng)即，“坦洋工夫 ”被指定為中華名人特供茶，品牌檔次一躍而上，打響了復(fù)興的第一炮。
成功歸來(lái)，不管是政府工作人員還是參展企業(yè)，都喜形于色，這是一種肯定，也是一種鼓勵(lì)。此前有不少茶人對(duì)此次進(jìn)京心存疑慮。因?yàn)楫?dāng)時(shí)福安幾乎沒(méi)有像樣的“坦洋工夫 ”生產(chǎn)企業(yè)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品也多以散裝銷(xiāo)售為主，沒(méi)有包裝。為了此次人民大會(huì)堂展出，不少企業(yè)連夜趕制“衣服”。由于資金不足，福安市政府還專門(mén)撥下11萬(wàn)元，用于補(bǔ)貼企業(yè)制作包裝費(fèi)用，以解決燃眉之急。
序幕拉開(kāi)后，從政府官員到生產(chǎn)企業(yè)老板，從民間機(jī)構(gòu)到各級(jí)單位，都在挖空心思重塑“坦洋工夫 ”這一百年品牌。
2007年，短短一年間，福安市委、市政府馬不停蹄地帶領(lǐng)“坦洋工夫 ”走進(jìn)北京、上海、廈門(mén)、福州、香港等國(guó)內(nèi)重要城市進(jìn)行品牌推介，還參加了“馬連道北京國(guó)際文化節(jié)”、“深圳國(guó)際茶文化展”和“重回巴拿馬”等茶事推介活動(dòng)，開(kāi)啟了人們對(duì)“坦洋工夫 ”塵封已久的記憶。此后，在國(guó)內(nèi)國(guó)際，各種展會(huì)上，“坦洋工夫 ”的身影頻頻出現(xiàn)。
福安市委、市政府如此密集為企業(yè)搭臺(tái)，企業(yè)更是積極登臺(tái)亮相。從2007年起，“坦洋工夫 ”喜訊頻傳，接連獲得“福建十大名茶”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“國(guó)家證明商標(biāo)”、“申奧茶”等榮譽(yù)。
政企聯(lián)手 “航空母艦”出世記 品牌知名度迅速攀升，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)“坦洋工夫 ”，也開(kāi)始消費(fèi)“坦洋工夫 ”。但“坦洋工夫 ”要進(jìn)軍茶葉市場(chǎng)，與安溪鐵觀音那樣的特色品牌爭(zhēng)市場(chǎng)，問(wèn)題仍然不少。
當(dāng)時(shí)，生產(chǎn)“坦洋工夫 ”紅茶的企業(yè)雖有不少，但多以中小企業(yè)為主，質(zhì)量參差不齊，沒(méi)有能叫得響的領(lǐng)軍企業(yè)。
在多方調(diào)研、取經(jīng)、商討下，福安市委、市政府決定與茶企聯(lián)手打造一艘“航空母艦”。
2007年11月1日，由中國(guó)海峽大茶都、天香茶葉有限公司、天湖農(nóng)業(yè)有限公司等14家茶業(yè)企業(yè)與福安市政府聯(lián)手成立的一家集茶葉種植、加工銷(xiāo)售、外貿(mào)科研為一體的旗艦式企業(yè)———“福建坦洋工夫 茶業(yè)有限公司”正式掛牌，成為重振“坦洋工夫 ”品牌道路上的又一里程碑。
劉叢生，這位極具知名度的福建省人大代表、福安市最具實(shí)力的船舶有限公司老總，“披掛出山”擔(dān)任該公司董事長(zhǎng)。隨后，這位“船老大”以多年在商場(chǎng)摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn)和敏銳，打出了一系列傳承榮耀、復(fù)興國(guó)飲的組合拳。
現(xiàn)在看來(lái)，由政企聯(lián)手的這家企業(yè)對(duì)‘坦洋工夫 ’的推動(dòng)作用是非凡的。在它的帶動(dòng)下，“坦洋工夫 ”有了自己的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)解決了原有生產(chǎn)質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題。其次，茶企握拳出擊，邁開(kāi)了向現(xiàn)代集團(tuán)化發(fā)展的步伐。第三，帶領(lǐng)茶企對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改革創(chuàng)新，精心研制出一系列產(chǎn)品，提升了“坦洋工夫 ”產(chǎn)品的檔次和質(zhì)量，并極大拓展了銷(xiāo)售渠道，形成一張遍及國(guó)內(nèi)外的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
華麗變身 會(huì)長(zhǎng)細(xì)數(shù)三年巨變
過(guò)兩天，第三屆海峽兩岸茶博會(huì)就將拉開(kāi)帷幕。而這樣千載難逢的機(jī)會(huì)對(duì)“坦洋工夫 ”來(lái)說(shuō)，又將是重振道路上的一次飛躍。
在2007年舉行的第一屆海峽兩岸茶博會(huì)上，福安13家“坦洋工夫 ”茶企盛裝亮相，深受好評(píng)。在去年舉行的第二屆海峽兩岸茶博會(huì)上，“坦洋工夫 ”簽下訂單近1億元。今年在家門(mén)口的茶博會(huì)更是“坦洋工夫 ”展示自己的大舞臺(tái)。據(jù)福安市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至日前，福安在本屆茶博會(huì)上可望簽約投資項(xiàng)目達(dá)16個(gè)，總投資14.2億元。
這不是空談，華麗變身的“坦洋工夫 ”有足夠的實(shí)力和基礎(chǔ)來(lái)完成這一切。
對(duì)這三年來(lái)的變化，作為福安市茶業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，陳成基再清楚不過(guò)。
三年前，不要說(shuō)“坦洋工夫 ”專賣(mài)店，就是想要買(mǎi)袋包裝稍為講究點(diǎn)的都很難。但是現(xiàn)在，在福安城區(qū)繁華地段，“坦洋工夫 ”專賣(mài)店、連鎖店、茶座林立。不僅如此，在北京、上海、香港等地，也都能發(fā)現(xiàn)“坦洋工夫 ”的身影，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地。
這是最直觀的變化。而隨著“坦洋工夫 ”名氣的打響，與“坦洋工夫 ”有關(guān)的所有一切都在改變。
原先“坦洋工夫 ”產(chǎn)品每公斤售價(jià)僅50-60元，而現(xiàn)在已升到千元，有些極品甚至上萬(wàn)元。在去年的“閩茶杯”評(píng)比中，“坦洋工夫 ”獲得茶王稱號(hào)、經(jīng)拍賣(mài)每公斤達(dá)30萬(wàn)元。其主要原料“坦洋菜茶”也由品牌打造前的每斤幾角錢(qián)，到現(xiàn)在每斤茶青均價(jià)二三十元左右，茶農(nóng)收入直線上升。
今年3月，福安“電機(jī)巨子”，福建遠(yuǎn)東電機(jī)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陳鑒明看，投入巨資成立了“正園春茶業(yè)(福建)股份有限公司”，僅數(shù)月時(shí)間，這家茶企一躍成為“坦洋工夫 ”十大名茶之榜首，被福安茶界傳為佳話。據(jù)統(tǒng)計(jì)，兩年投身“坦洋工夫 ”茶產(chǎn)業(yè)數(shù)不勝數(shù)。至去年底，福安市登記注冊(cè)的茶葉加工企業(yè)有263家，年產(chǎn)值500萬(wàn)元人民幣以上的規(guī)模企業(yè)40多家，獲2008年全國(guó)茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)的有3家，全市年出口茶葉4000多噸。
如今，“坦洋工夫 ”正在蓄積力量，向世界紅茶品牌發(fā)出沖擊。日前已向美國(guó)、法國(guó)、荷蘭等9個(gè)國(guó)家提出商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)，已初步獲得批準(zhǔn)�！�坦洋工夫 ”重回世界舞臺(tái)，前途將充滿陽(yáng)光。
坦洋工夫
