“坦洋工夫”的前世今生|紅茶文化
一個世紀(jì)前，一個威懾世界的百年紅茶老字號———“坦洋工夫 ”，以高貴品質(zhì)征服英倫三島，與貴州茅臺酒同奪巴拿馬國際博覽會金獎，躋身國際名茶之列。但后來，它卻盛極而衰，給世人留下了一個巨大的驚嘆和難解的遺憾。
一個世紀(jì)后，在政府的扶持下，“坦洋工夫 ”重新綻放生機(jī)，借助海西建設(shè)和即將開幕的第三屆海峽兩岸茶博會東風(fēng)，復(fù)興的浪潮，已經(jīng)挾著雷霆之勢席卷而來。
這期間，起起落落的世紀(jì)故事，一個又一個的歷史傳奇，現(xiàn)在就讓我們泡一壺濃濃的“坦洋工夫 ”，在清鮮甘甜的茶香中，聽福安茶人們講述“坦洋工夫 ”的前世今生。
享譽(yù)百年 曾經(jīng)的英國王室特供茶
福安是我國著名的茶葉之鄉(xiāng)，是全國第二大茶葉主產(chǎn)市(縣)、最大的綠茶、花茶主產(chǎn)區(qū)和紅茶原產(chǎn)地。但說起當(dāng)?shù)氐?a href='http://m.cfkuzc.cn/'>茶葉品牌，福安人必稱“坦洋工夫 ”�！�坦洋工夫 ”的輝煌歷史，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢想的起源。
1851年，“坦洋工夫 ”在坦洋村試制成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐，倍受西方市場的青睞。此后，大批商賈慕名而來，入山求市，著名茶行相繼崛起，一時聲名遠(yuǎn)播，馳名中外。18世紀(jì)，紅茶在英國流行，“坦洋工夫 ”以其高貴品質(zhì)征服英倫三島，成為英國皇室的專用茶葉。1915年，在巴拿馬萬國博覽會上與國酒貴州茅臺同時獲得巴拿馬國際博覽會金獎，成為當(dāng)時歐洲的流行飲品，躋身國際名茶品牌之列，暢銷20幾個國家。
最輝煌的時候，“坦洋工夫 ”每年制干茶兩萬多箱，茶葉收購的范圍方圓幾百公里。當(dāng)時，從國外寫來的信件，無須冠以省、府、縣之名，只要直書“中國坦洋”，便可準(zhǔn)確無誤地抵達(dá)收信人手中，其名聲甚至蓋過“中國福建”。
但是，從民國二十三年起，“坦洋工夫 ”卻因抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā)，陷入沉寂。新中國成立后，政府積極扶持茶區(qū)生產(chǎn)，“坦洋工夫 ”產(chǎn)量一度創(chuàng)出歷史最高水平，可惜好景不長。70年代，綠茶開始受到大眾的熱情追捧，坦洋茶區(qū)由“紅”改“綠”，僅在坦洋和鄰近的幾個村保留生產(chǎn)少量工夫紅茶出口，年產(chǎn)僅100噸。
這一改便是30多年。
轉(zhuǎn)機(jī)2004 一份提案敲開復(fù)興之門
進(jìn)入新世紀(jì)，國內(nèi)茶葉市場迅速升溫，名茶林立，但“坦洋工夫 ”卻依然沉寂。不過，在2004年，命運(yùn)終于出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。
這一年，福建省光彩事業(yè)促進(jìn)會副會長魏文生，受命前往福安參加茶農(nóng)的扶貧工作。按當(dāng)時的計劃，扶貧的主要項目就是幫助茶農(nóng)實現(xiàn)“紅改綠”，即
