怎樣存放湖南安化黑茶?黑茶的儲存方法
關于黑茶的保存方法,就是以上介紹的這樣,黑茶不比綠茶、紅茶、白茶,黑茶是可以保存很久的茶葉,且越陳越香,存放時間越久味道月醇厚,價值也越高,因此保存好黑茶非常重要。
中國源遠流長的飲茶文化,早已傳遍世界,而茶葉的多種保健功效,都是經實驗證明,確有其效的,因此擴展茶葉批發(fā)業(yè)務的人逐年增多,大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇,提防茶葉加盟騙術,以免掉入不法商販設下的加盟陷阱。
保持通風干燥是收藏存放黑茶最重要的,黑茶因屬深度發(fā)酵(全發(fā)酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕(開空調即可)或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失。
如發(fā)白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
儲存黑茶應注意三個條件:
1、陰涼忌日曬。日曬會使茶品急速氧化,產生一些不愉快的化學成分,如日曬味,長時間不得消失。
2、通風忌密閉。通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣中的水分(水分不能過高,否則容易產生霉變),加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
3、開闊忌異味。茶葉具有極強的吸異性,不能與異味的物質混放在一起,宜放在開闊而通風的環(huán)境中。
黑茶存放過程中,只要磚片本身的含水量達到出廠標準,而空氣濕度不是過高,哪怕時間再長也不會霉變(茶磚中具有的優(yōu)勢菌抑制了其他菌的產生的緣故),但歷時三、五十年的陳年老磚茶可能會在磚片表面寄生一層“茶蟲”,“茶蟲”并不可怕,是茶葉陳化的結果,蟲與菌共生也許利于陳化的進程。事實證明,帶有蟲屎的陳年老茶對身體并無害處。
由于黑茶的發(fā)酵特性,保管防濕防潮做得不好,就會在茶的表面長白霉,早期不會影響品質,也不會影響黑茶的口感,無需過分擔心。
何況黑茶的發(fā)酵原理中即因能產生對人體有益的菌(俗稱金花,學名“冠突散囊菌”)而起到發(fā)酵作用的,去除黑茶表面的白毛以后,在通風處存放幾日即可飲用,但是,霉變后若不及時處理,發(fā)霉過心,出現(xiàn)黑、綠、灰霉就不能飲用了。
怎樣存放湖南安化黑茶
黑茶的儲存方法