易武普洱茶如何沖泡好喝|易武普洱茶泡法
易武地名為傣語,意為“美女蛇居住之地”因易武有個花蛇洞地名由此而得。在這樣一個地方,有一種獨特保健功效的茶葉非常出名,而這種茶就叫做易武普洱茶。普洱茶因獨特的保健功效與醇厚的口感而受到眾人的喜愛,但口感的好與壞與其沖泡方法有關,那易武普洱茶如何沖泡好喝呢?易武老樹茶是標準的大葉種茶,具有條索黑亮、較長、 泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點,由于矮化和長于山林的特點,山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
【[器皿選擇】選用沖泡易武茶的器皿宜寬口寬體,以利于大葉種易武茶的葉子伸展,呈現(xiàn)易武茶的特色品質。紫砂壺的透氣性和保溫性宜作為沖泡易武茶的器皿。試茶一般宜采用蓋碗,以保持易武茶的原汁原味。杯子最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯或無圖紋的白瓷杯最好,這樣才有利于觀賞易武茶獨具魅力的誘人湯色。
【用水和水溫】宜用礦泉水或純凈水,新茶水溫以90oC左右(燒開之后待水溫降低)為佳,上年份的茶則以100oC沸水為佳。不同的水溫對應不同年份的易武茶,以保證易武茶的優(yōu)秀品質。
【置茶量】新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以蓋碗為例,100毫升的蓋碗投茶量7~8克。
【沖泡方法】新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前兩道都不喝,第一道為凈茶,第二道為醒茶,第三道才開始品飲。
凈茶:將茶葉放入茶壺,注入熱水后倒掉不喝,以提高茶葉的凈度。注水時靠近蓋碗的碗邊繞一圈慢慢注入,再逐漸往中心注水,以利于茶葉的受水均勻,不必注滿整個蓋碗,適量即可,蓋上蓋,可稍加晃動,5秒后出湯,出湯后開蓋,不要捂茶。
醒茶:注水與上同,8秒左右出湯,出湯后同樣不要捂茶。
泡茶:注水與上同,8秒左右出湯,五六道之后每次遞增3-5秒,每次沖泡間隔時間不宜過長,以免影響茶湯品質。
以上就是對易武普洱茶如何沖泡好喝的介紹,希望通過本文的介紹對大家有所幫助。沖泡普洱茶過程中除了要對茶葉品質的要求外,還得泡茶水質、水溫、茶具等的選擇,只有這樣才能泡出口感極佳的茶湯。
易武普洱茶如何沖泡好喝
易武普洱茶泡法