白梅花的基本介紹

白梅花為為薔薇科植物梅的花蕾，白梅花主產于我國江蘇、浙江等地。每年冬季籬集含苞欲放的花蕾，晾干或烘干后入藥。原植物系落葉喬木，野生與栽培均有。商品稱家梅與野梅，均可入藥。家梅為白花綠萼，花瓣多，故俗稱“白梅花”或“綠萼梅”，其質量較佳。亦有為紅衣、黃萼者，花冠紅色者，俗稱“紅梅花”，形態(tài)與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅褐色，但藥用以白梅花為主，紅梅花則較少使用。野梅為白花黃萼花瓣少，質量較次。

花蕾呈圓球形如大黃豆，直徑4~8mm，基部常帶有花梗，苞片3~4層，褐色鱗片狀，苞片5枚，灰綠色或淡黃褐色，卵圓形，復瓦狀排列，基部與花托愈合�；ò甓鄶低ǔ＞碚郯櫩s，白色或黃白色，倒廣卵形，有紅棕色脈紋從基部射出。內有多數雄蕊著生于花托邊緣，中心有長卵形子房，密生細毛，并有一細長花柱，質輕。氣清香，味淡、微澀。

白梅花的功效與作用

微酸，澀，無毒。能夠舒肝，和胃，化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。

白梅花的選購

白梅花氣香，味淡而澀。以花勻凈、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。

白梅花的存儲

1～2月間采集含苞待放的花蕾，攤置席上，曬干。雨天可用炭火烘干。于干燥通風處保存。

白梅花的食用方法

一般是煎服，很少用來沖泡的。內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：敷貼。

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