黑茶四寶：冠突散囊菌、硒元素、鍺元素、茶多糖
冠突散囊菌
屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。
金花——這個地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。過去只在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過。尤其在湖南安化黑茶中的茯磚茶、千兩茶中，“金花”生長極其茂密，這是安化黑茶所獨有的益生菌種。
硒元素
(一)：硒的抗氧化功能
氧化是一種自然現(xiàn)象，就像鐵管生銹。人體內也存在著氧化現(xiàn)象，正常的氧化反應是生命活動中必須的，然而過度的氧化反應會給人體造成損傷，醫(yī)學上稱之為“氧化損傷”，研究發(fā)現(xiàn)氧化損傷的元兇是“自由基”。自由基有很強的氧化反應能力，通過氧化作用攻擊所遇到的生命大分子，使體內大分子物質(核酸、蛋白質、脂肪、糖)發(fā)生過氧化變化、交聯(lián)或斷裂，引起細胞結構和功能的破壞，導致人體組織損害和器官的退行性變化，最終成為機體衰老和誘發(fā)各種疾病的重要原因。
(二)：硒與疾病
1、癌癥
當人體出現(xiàn)腫瘤細胞時，人體的防御系統(tǒng)調動硒作用于腫瘤細胞，腫瘤細胞內線粒體是硒發(fā)生作用的主要部位之一。硒使腫瘤細胞在體內的增值力減弱，控制腫瘤細胞的生長分化，而對人體的正常細胞無不良作用。腫瘤組織之所以大量積聚硒，是因為機體發(fā)揮了硒的抗癌功能。
硒被奉為“抗癌之王”，美國人防癌措施是每人每天補充200微克硒。癌癥患者的血硒含量比一般人低3-6倍，更需要及時補硒。硒是癌細胞的殺傷劑，硒通過提高癌細胞中環(huán)腺甘酸的水平，形成抑制癌細胞分裂和增值的內環(huán)境。
2、心腦血管疾病
心臟是對硒十分敏感的器官。硒含量與心血管狀況密切相關，卻硒是引起心血管疾病的重要因素之一。定量補硒能保護心肌細胞、防止心肌纖維化，改善心室收縮的舒張性能，調整心率失常。補硒能夠防止心臟的缺血缺氧性損傷。含硒的酶能消解動脈管壁損傷處聚集的膽固醇。
3、糖尿病
缺硒是糖尿病的誘因之一。定量補硒可以防止過氧化物對胰島細胞的損傷，保護和恢復胰島細胞正常分泌與釋放胰島素的功能，從根本上保證胰臟的正常功能。
硒本身就具有和胰島素同樣的作用，可以不依賴胰島素降調節(jié)體內的糖分。并且補硒可以延緩、減輕、防治糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、肝臟疾病
硒對肝臟有很強的保護作用。硒能保護肝細胞膜結構不受過氧化物的傷害而完整無損。大量研究表明，病毒性、慢性遷延性、慢性活動性肝炎及脂肪肝、肝硬化患者體內血硒水平顯著比正常人低。
及時補硒能夠改善肝細胞環(huán)境，促進肝細胞的修復和再生，恢復肝細胞的解毒功能，補硒有助于提高肝臟自身的抗病能力。
5、哮喘
硒能夠有效的預防和治療哮喘，哮喘病人在補硒之后，其臨床癥狀發(fā)生好轉，哮喘減輕，痰量減少，肺內喘鳴音減
