鐵觀音用蓋碗的日常泡法|鐵觀音沖泡方法

   日常沖泡鐵觀音畢竟不同于茶藝表演，網(wǎng)上很多有關(guān)于鐵觀音的沖飽方法都是轉(zhuǎn)載于茶藝表演的過程，既看不懂，又不實用。我把我們?nèi)粘�沖飽鐵觀音的方法整理一下，供鐵觀音愛好者參考。 1、用煤氣灶、隨手泡、電磁爐等工具先燒開水，要即燒即泡。 因為泡茶要求溫度要高，要滾沸100度，這里有兩個要求，既要100℃，同時要滾沸。因為滾沸+100℃。水中所含熱量最高。這個容易實現(xiàn)，只要讓燒水壺里的水保持滾沸狀態(tài)，要沖泡的時候直接沖到蓋碗等茶具中。如果用熱水瓶里的水效果也是...

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喝鐵觀音用哪種茶具沖泡最好？

   喝茶的人都會知道“鐵觀音茶具”這個詞語，誠然，近年來，很多人都將茶葉與茶具一一對號入座，選擇最適合沖泡的茶葉，形成一種“新型”的茶具種類，比如今天所提到的鐵觀音茶具自然就是最適合沖泡鐵觀音的茶具了。那么，什么樣的茶具與鐵觀音最來電呢？筆者認為，紫砂壺、蓋碗和玻璃茶具是最適合沖泡鐵觀音的茶具�！　∽仙皦叵嘈乓呀�(jīng)不用筆者再多做介紹了，其獨特具有的雙重氣孔結(jié)構(gòu)讓整個茶壺都“呼吸”起來，并且也賦予了其很多的優(yōu)秀特性，比如酷暑時候茶葉放置壺內(nèi)隔夜而...

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沖泡鐵觀音需掌握好時間和水溫|沖泡鐵觀音技

  ...有很大關(guān)系的。水溫影響著鐵觀音茶性的散發(fā)，而沖泡時間則決定了鐵觀音茶湯的濃淡，色澤深淺，口感的爽澀和營養(yǎng)成分的保留。可見，沖泡好一杯鐵觀音是需要一些技巧的。 且先說水溫，雖說水高溫有便于茶性的散發(fā)，古人也一向用100度的水來沖泡鐵觀音，不過現(xiàn)代人在品飲鐵觀音時更多的強調(diào)茶的清香，因此現(xiàn)金的鐵觀音發(fā)酵程度相對會低一些，品質(zhì)和綠茶也更為接近，而且越是高檔的鐵觀音越是如此。 所以在沖泡鐵觀音時，水溫最好掌握在95度左右更為合適，這樣沖泡出來的茶香味會...

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沖泡鐵觀音水溫多少最佳|鐵觀音的泡法

  沖泡鐵觀音水溫多少最佳的問題，網(wǎng)上有兩個版本，一個是鐵觀音的泡法水溫100度最佳；另一個版本是泡鐵觀音水溫80度為佳，哪個對呢？就小編而言，兩個版本都對但兩個版本都錯，原因在于鐵觀音種類不同，且聽下面分解。泡鐵觀音水溫一、鐵觀音的概念鐵觀音茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年�！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。二、鐵觀音的種類不同導(dǎo)致泡鐵...

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如何正確品飲鐵觀音茶技巧

   沖泡鐵觀音茶茶葉的水溫，水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過沸會降低水中的微量元素，使茶湯失去香味。俗話說，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。 所謂沏，就是用剛燒開的水，所謂泡，就是用開后溫度稍低的水。高級細嫩的綠茶，水溫最好是８０—９０度，特別嫩的，如“天目青頂”、“黃山毛峰”，水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用１００度的滾水沖泡。至于青茶（安溪鐵觀音）紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。 　　茶和水的比例，一般是３—４克干茶，...

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