臺(tái)灣普洱茶淺談

  ...育界十余年，以教育工作者的角度來看，目前臺(tái)灣普洱茶推廣所面臨的障礙，主要是因?yàn)椴枭膛c消費(fèi)者對(duì)普洱茶特殊原料、制程及儲(chǔ)存的正確概念相當(dāng)模糊，以致于市場(chǎng)主流價(jià)值一昧追求入倉、陳香與年份。而消費(fèi)者取得正確信息比茶商更加不易，對(duì)于云南普洱茶真假辨識(shí)、有無收藏價(jià)值等等根本無從而知。想要將普洱茶市場(chǎng)導(dǎo)向正軌，讓消費(fèi)者無論是品茗或收藏的標(biāo)準(zhǔn)有所依據(jù)，制造廠方、茶商，甚至雜志媒體都應(yīng)以科學(xué)、認(rèn)真的角度，提供正確信息給消費(fèi)者，對(duì)于整個(gè)普洱茶市場(chǎng)才有發(fā)展與未來...

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普洱茶的發(fā)展時(shí)期：明代

  　　云南普洱茶的發(fā)展時(shí)期是明代，當(dāng)時(shí)有名的茶為昆明太華茶、大理感通寺茶和灣甸茶。大路茶有永寧“剪刀粗茶”，車?yán)?ldquo;普茶”和烏蒙的“烏蒙茶”。當(dāng)時(shí)流通全省，銷量最大的當(dāng)數(shù)“普茶”。據(jù)萬歷《云南通志》載：“車?yán)镏�普耳，此處產(chǎn)茶，有車?yán)镆活^目居之。”《滇略》中也提到：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。”這是兩條關(guān)于普洱茶的最早記載，對(duì)解讀普洱茶名稱的由來和產(chǎn)地之爭(zhēng)有重要的意義。當(dāng)時(shí)，普洱茶內(nèi)...

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云南普洱茶圣地-勐海

  　　云南普洱茶圣地-勐海 　　勐�？h地處祖國(guó)西南邊陲，是“北回歸線上的綠寶石”西雙版納的重要組成部分，地夸東經(jīng)99°56`—100°41`，北緯21°28`。全縣轄6個(gè)鎮(zhèn)，5個(gè)鄉(xiāng)，5511Km2的土地上居住著傣、哈尼、拉祜、布朗、漢，彝等25個(gè)民族，其中傣、哈尼、拉祜、布朗是本地的四大主體民族。全縣總?cè)丝?3.42萬人，其中農(nóng)業(yè)人口26.5萬人，少數(shù)民族人口27.9萬人,占總?cè)丝诘?8%。 　　勐海有宜人的氣候條件，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四委如春，年平均氣溫18.1℃...

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普洱茶文化的“野蠻”情結(jié)

  文/李洪濤 　　喝茶毫無疑問是人類的一種雅趣，和世界上大多數(shù)茶文化不同之處在于，云南普洱茶既是一種雅趣，更是一種野趣！ 　　一、云南普洱茶是距離蠻荒時(shí)代最近的茶品 　　云南是茶的故鄉(xiāng)，茶的物種起源和種植起源都在云南。世界上所有的產(chǎn)茶地，只有云南保有如此眾多的喬木型古茶樹，茶的起源本身，就給人們帶來了許許多多神秘的聯(lián)想！ 　　云南人種植茶葉的歷史，始于上古時(shí)期的濮人，那時(shí)云南有書面記載的歷史很可能還沒有正式開始。隨著黃河上游的氐羌民族南遷以及莊譑...

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1950年以后的普洱茶史話

  ...互相調(diào)配，有了集體的概念。通過云南省茶葉公司的指導(dǎo)，整體運(yùn)作營(yíng)業(yè)。1953年私人茶莊只能零售，不準(zhǔn)批發(fā)，大大縮小了私人茶葉經(jīng)營(yíng)范圍。1954年實(shí)行全茶葉“統(tǒng)一收購，計(jì)劃分配”，私人茶莊所經(jīng)營(yíng)的茶葉，一律納入國(guó)家計(jì)劃安排。云南普洱茶從此就“中央掌握，地方保管，統(tǒng)籌分配，合理使用。”為使茶葉納入國(guó)家計(jì)劃軌道，茶葉生產(chǎn)制造，已經(jīng)完全由“人民公社”掌管處理，千方百計(jì)完成任務(wù)。于是各茶區(qū)全民上山，大采茶葉，造成了“一把捋、

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