宋代“茶馬互市”帶動(dòng)茶葉的發(fā)展

  ...期出現(xiàn)的;宋代有愛茶人寫詩贊美普洱茶的香味和茶形，詩曰:“香于九碗芳竺氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不賞惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親。” 也正因?yàn)檫@種舉國上下對茶品的熱衷，形成了制茶業(yè)在宋代的空前繁榮，從茶葉的采摘、焙制、造形、包裝、遞運(yùn)、進(jìn)貢等諸方面相比唐代制茶更上一層樓，規(guī)定也史加細(xì)致，命名十分考究。普洱茶到宋朝時(shí)已是人們喜歡的名茶之一，人們的需求也有了一定的增加。 　　宋代，“茶馬互市”的主要市場轉(zhuǎn)移到西南，還在一些地方設(shè)置了專門

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普洱茶、餅茶的由來以及制作工藝

  　　餅茶就是把茶葉壓制成圓餅狀的茶，圓餅形茶呈扁平圓盤狀，餅茶規(guī)格為直徑長11.6厘米，邊厚1.3厘米的小圓餅形，每塊重125克，4塊一簡，75筒為一件，總重37. 5千克，用63X30X60厘米內(nèi)襯筍葉的竹籃包裝。 　　人們想出了把茶葉制成餅烘干，也是隨著茶葉的普及使用以及對國內(nèi)外銷售的發(fā)展，運(yùn)輸和貯存茶葉就成為一個(gè)需要解決的問題這一情況的出現(xiàn)而產(chǎn)生的。 　　茶葉制成餅，并在技術(shù).丘和質(zhì)量上有所突破，是發(fā)生在我國的唐代。唐代陸羽《茶經(jīng)‘七之事》，引三國魏張輯《廣...

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探秘普洱地區(qū)的民族茶文化

  ...茶山至今猶存，有的還在生產(chǎn)普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產(chǎn)地。 日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹，萬畝古茶園。這些地方，以曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝生產(chǎn)、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經(jīng)茶馬古道運(yùn)往內(nèi)地、西藏和東南亞諸國。一時(shí)，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，西藏派使臣到勝州（永勝）請求，在勝州與云南舉行茶葉貿(mào)易，獲準(zhǔn)當(dāng)年，做成生意5萬擔(dān)。清政府實(shí)行配額專賣，征收茶捐

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古樸獨(dú)特的普洱茶文化

  ...5年）生產(chǎn)至今。傳統(tǒng)普洱茶都是以上好的茶葉為原料，放入蒸鍋中將茶葉蒸軟，然后放入一個(gè)布帶中經(jīng)輕揉后，放入壓制茶餅的石磨模具，用人工的雙腳來回在石磨上碾踩，如此這般經(jīng)多道工序制作而成。 　　傳統(tǒng)普洱茶都以產(chǎn)于當(dāng)?shù)氐囊环N筍葉作為包裝，這樣具有防潮、易散熱，不易破損等特點(diǎn)。包裝時(shí)每7個(gè)圓茶餅包為一筒，因此很多人都把這種茶稱為普洱七子餅茶。 　　普洱茶在漫長的發(fā)展歲月中，一些茶人和茶商，巧妙地將古代文明與現(xiàn)代文明相結(jié)合，發(fā)明生產(chǎn)了具有現(xiàn)代特色的普洱茶新...

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易武普洱茶春芽

  ...潤耐泡，葉底呈現(xiàn)褐紅色，乃普洱散茶中之極品。一些資深的普洱茶品嘗家都清楚，若從越陳越香的角度看普洱茶，易武茶山大葉種普洱茶實(shí)屬最佳。也正因?yàn)橐孜洳璧奶焐�麗質(zhì)，古六大茶山貢茶大都產(chǎn)自于易武鄉(xiāng)周圍，一些茶商在制作茶葉時(shí)，常常在包裝上注明易武茶，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。 　　易武——普洱茶的故鄉(xiāng) 　　易武是普洱茶和故鄉(xiāng)。清人阮福1825年撰寫和《普洱茶記》中說：“所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思

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