普洱茶文化漫談123

  　　普洱茶從遠古先人從引種到現(xiàn)在： 　　1、分有古樹，大樹，老樹，大葉種，小葉種，山頭，河邊，臺地如此類型的種種說法，不一而足。 　　2、做法從以前的生茶，邊茶，再到紅茶，熟普，再到如今的綠茶，也是不一而足。 　　3、從喝和吃的角度煮，泡，煎，蒸，和與各種菜式聯(lián)在一起來做。 　　4、從滋味來講有霸氣，強刺激，軟，糯，滑，潤，碳化。 　　5、從風(fēng)格來講有風(fēng)，花，雪，月；民族做法，存放地域等。 　　6、從香味來講蘭，荷，樟，楓，松，蜜，木，焦，陳，潤，寶。...

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1947年時的云南省普洱茶區(qū)

  ...滄、寧江、南嶠、佛海、車?yán)铩⒕皷|、鎮(zhèn)沅、景谷、江城、鎮(zhèn)越以及元江上游之元江與墨江等縣。其中以佛海、車?yán)铩㈨槍�、景東與景谷等縣分布最多，產(chǎn)量亦最富，品質(zhì)則以鎮(zhèn)越所產(chǎn)者為最著。本區(qū)所產(chǎn)之茶，名稱繁多，紅綠茶兼而有之，品質(zhì)均佳，紅茶可媲美祁紅，綠茶則可與六安瓜片、梅片相抗衡。以產(chǎn)地而言，有順寧之鳳山茶，雙江、緬寧等閑所產(chǎn)之勐庫茶，景東、景谷所產(chǎn)之景谷茶，車?yán)锼�產(chǎn)之三宋茶，江城、鎮(zhèn)越等縣所產(chǎn)之大山茶，佛海、南嶠所產(chǎn)之壩子茶。以銷區(qū)而言，有銷于四川之...

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盤點歷史上的普洱茶貿(mào)易

  ...，提出“恢復(fù)老茶園，開展新茶園”的號召，茶園的種植面積逐漸增加，茶葉產(chǎn)量比抗戰(zhàn)后增長了許多，私商也紛紛收購，外銷馬來西亞、香港、仰光等地。但由于茶價總體低廉，茶農(nóng)采摘茶葉不足維持生活，且若由內(nèi)地入藏，耗時久、運費高，因而產(chǎn)銷量都不高。上個世紀(jì)60年代，也曾號召“大搞茶園建設(shè)”，在思茅壩、曼歇壩、景東縣文井大街開墾新式茶園。1975年，新建普洱茶廠，先后加工制作的青茶、紅茶、沱茶、特制普洱茶等六大類40多個品種，國內(nèi)國外均有銷售。

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云南普洱茶的貿(mào)易歷史

  ...政府曾大力宣傳工商業(yè)政策，提出"恢復(fù)老茶園，開展新茶園"的號召，茶園的種植面積逐漸增加，茶葉產(chǎn)量比抗戰(zhàn)后增長了許多，私商也紛紛收購，外銷馬來西亞、香港、仰光等地。但由于茶價總體低廉，茶農(nóng)采摘茶葉不足維持生活，且若由內(nèi)地入藏，耗時久、運費高，因而產(chǎn)銷量都不高。上個世紀(jì)60年代，也曾號召"大搞茶園建設(shè)"，在思茅壩、曼歇壩、景東縣文井大街開墾新式茶園。1975年，新建普洱茶廠，先后加工制作的青茶、紅茶、沱茶、特制普洱茶等六大類40多個品種，國內(nèi)國外均有銷售。

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陳年普洱茶：飲者與歷史的對話

  　　家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，有茶葉原產(chǎn)地之稱，喝茶猶如每日三餐一樣成了我們必不可少的生活節(jié)目。家鄉(xiāng)原先最出名的是“滇紅茶”，其次是“尖山云霧”、“王子冠”等系列綠茶。普洱茶早已有之，但因各種客觀原因，直到這幾年才一轟而響，并逐漸走紅。對于我們這些自打娘胎起就與茶結(jié)緣的茶的兒女來說，接觸，了解，熟悉，并徹底戀上普洱茶的過程，一切都來得那么強烈，那么自然。 　　時間，磨滅了多少美人，摧毀了多少英雄，打敗了多少霸主，卻獨獨成就...

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