爆炒的普洱茶行業(yè)

  ...青與炒青”都分不清，甚至受誤導(dǎo)認(rèn)為“霉味就是陳味”的散戶在今年初涌進(jìn)普洱茶市。白領(lǐng)以飲普洱茶展示自己的時(shí)髦，并不懂茶的文化人以飲普洱茶體現(xiàn)自己的內(nèi)涵，商人送禮以送普洱茶為檔次，甚至機(jī)關(guān)內(nèi)的司機(jī)也要學(xué)著手端一把紫砂壺品普洱茶色、聞普洱香，整個(gè)市場(chǎng)都為之瘋狂。 炒到了后期，成品普洱已經(jīng)供不應(yīng)求，就開(kāi)始炒“期茶”。新茶未上市，炒家就開(kāi)始炒作訂單，白條代替實(shí)物，操盤(pán)方式依舊。在那個(gè)時(shí)期，拿到茶就意味著拿到了暴富的機(jī)會(huì)，誰(shuí)去細(xì)

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混雜的普洱茶形態(tài)—香港

  ...普洱茶沒(méi)有受過(guò)潮，存放在干凈沒(méi)異味的倉(cāng)庫(kù)，隨季節(jié)的溫、濕度自然陳化，最終成為“可喝的古董”。 與普洱茶的第一次親密接觸 在父母和家庭環(huán)境的影響下，我是自小喝著普洱茶長(zhǎng)大的，對(duì)普洱茶的了解不敢自稱(chēng)爐火純青，也至少算得上有自己的心得。 現(xiàn)在，只要有機(jī)會(huì)，我們?nèi)�家就帶上十�(dāng)?shù)把紫砂壺、普洱茶、生鐵壺和小型戶外專(zhuān)用的燃?xì)夤�，到有小溪清泉的山澗里，取山泉水泡普洱茶。置身草木間，回歸茶的本性。 香港人喝普洱茶由來(lái)已久，已經(jīng)形成本地茶文化的一大特色。

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普洱茶表演解說(shuō)詞匯編

  ...，碗口會(huì)有一層白色泡沫出現(xiàn)，要用碗蓋將其輕輕抹去。 9、甌里醞香：有人說(shuō)：人生有許多風(fēng)景，最美的無(wú)過(guò)在風(fēng)中的等待，品茶的過(guò)程也是相似的道理，沖泡時(shí)間太短，色香味難以顯示，太久則會(huì)熟湯失味。 10、出湯——出湯入壺。泡好的茶先倒入紫砂壺中，又稱(chēng)出湯入壺，茶湯向茶壺中倒時(shí)宜低酙，可避免茶香味過(guò)多的散發(fā)（茶湯倒入紫砂壺后也可再倒入公道杯中，再由公道杯倒入壺中，然后分湯，這樣反復(fù)倒兩次后，使茶湯入口更為滑爽）。 11、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺

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讓人癡迷的云南普洱茶

  ...很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”。 普洱茶： 散茶我定的是最高級(jí)的金毫普洱，高品質(zhì)的普洱茶外形金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤、調(diào)勻一致。 普洱茶沖泡宜選腹大的陶壺或紫砂壺，因?yàn)槠斩�茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃。濃度過(guò)高可能累及脾胃，也不容易控制香氣和滋味。 普洱茶沖泡分量也有講究。沖泡普洱時(shí)茶葉分量大約占?jí)厣?0%，將茶磚、茶餅撥開(kāi)后露空氣兩星期，再?zèng)_泡味道更好。 沖泡時(shí)，先沖過(guò)

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濃縮時(shí)間味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...和品質(zhì)記錄下來(lái)寫(xiě)成書(shū)，不讓它們消失在歷史里。1995年，鄧時(shí)海出版了海內(nèi)外第一本關(guān)于普洱茶的專(zhuān)著——《普洱茶》，記入了從清末到“文革”的號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶。后來(lái)喜歡上普洱茶的人，大都把此書(shū)當(dāng)做“普洱圣經(jīng)”來(lái)讀。1995年以前，臺(tái)灣人玩紫砂壺最熱鬧，有人會(huì)專(zhuān)程跑到大陸宜興丁蜀鎮(zhèn)找名家制壺，轉(zhuǎn)手賣(mài)回臺(tái)灣就能賺到十?dāng)?shù)倍的錢(qián)。1995年紫砂壺市場(chǎng)崩盤(pán)，一些原來(lái)玩壺的人沒(méi)了寄托，看過(guò)鄧時(shí)海這本書(shū)后，把興趣轉(zhuǎn)移到了普洱茶，開(kāi)始從香港收購(gòu)。香港老酒樓、茶樓的存茶被成批運(yùn)...

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