“普洱茶”的歷史性代表產(chǎn)品有哪些？

  ...，傳統(tǒng)意義上的“普洱茶”因運(yùn)車不便，在云南本上存留時(shí)間較長，茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化，形成了獨(dú)特的“陳香”品質(zhì)。它得到了廣大飲茶者（尤其是港臺地區(qū)）的喜愛和認(rèn)同，并使之發(fā)揚(yáng)成為今天的“普洱生茶”。其歷史性代表產(chǎn)品如同慶號七子餅茶、可以興號餅茶、下沱茶等等。 “現(xiàn)代普洱茶”。指1973年以后，由云南省茶葉進(jìn)出口公司昆明茶廠結(jié)合傳統(tǒng)普洱茶品質(zhì)葉特征研制而成的“普洱茶”，即“普洱熟茶”。其主要技術(shù)工藝特點(diǎn)是：“經(jīng)濕胚堆發(fā)酵，再加工成的散茶和緊壓茶”

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普洱茶歷史略論

  ...曰慢撒，周八百里”。清朝道光年間的《普洱府志》（古跡）中有這樣的記載：“舊傳武侯遍歷六山，留銅鑼于攸樂，置銅鏝于莽枝埋角磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山。”以遺木梆而得名的茶山——倚邦，因生產(chǎn)七子餅茶而聞名，年產(chǎn)茶葉近萬擔(dān)，遠(yuǎn)銷西藏、港澳、東南亞各地。明、清時(shí)期，這里茶莊林立，商賈云集，熱鬧非凡。由于所產(chǎn)茶質(zhì)好，每年都要進(jìn)貢朝庭。道光二十五年（公元1845年），清朝政府為加強(qiáng)對茶山的管理和貢茶的運(yùn)送，從思茅至倚邦、...

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普洱茶的歷史地位

  ...：“普洱茶——二十一世紀(jì)的抗癌保健飲料”，引起了社會和學(xué)術(shù)界的關(guān)注重視。思茅地區(qū)是普洱茶鄉(xiāng)，經(jīng)專家研究分類，普洱茶通常分為緊壓茶與散茶二種，傳統(tǒng)普洱茶即經(jīng)后發(fā)酵和特殊工藝加工制成的緊壓茶，包括各種規(guī)格的普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、拼裝散茶等。初制毛茶分春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。普洱茶中以春尖和谷花品種為最佳，制成青茶，滋味醇厚，后味甘長，清香可口；制成綠茶，湯清葉綠，香高味濃，味斂甘爽；制成紅茶，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)，鮮爽俱佳。普洱茶具有解酒、清...

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普洱茶七子餅的來歷說法

  ...所屬各茶廠用中茶公司的商標(biāo)生產(chǎn)“中茶牌”圓茶。其商標(biāo)使用年限為1952年3月1日起至1972年2月28日止。因此上個(gè)世紀(jì)70年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們改“圓”為“餅”，形成了這個(gè)吉祥的名稱“七子餅茶”。從此，中茶牌淡出，圓茶的稱謂也退出舞臺，成就了七子餅的緊壓茶霸主地位。 　　“七圓一筒”原是清政府為了規(guī)范計(jì)量，規(guī)范生產(chǎn)和運(yùn)輸所制定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只有在清代前期和中期，以及解放后的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代才具有規(guī)范作用。一旦

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歷史悠久的云南普洱茶

  ...但因價(jià)格奇高，假冒者比比皆是。 　　抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間，云南整個(gè)茶業(yè)蕭條荒蕪；但解放后很長時(shí)期，云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶；并未繼承發(fā)揚(yáng)普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng)；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個(gè)世紀(jì)； 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。 　　隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南...

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