行年宵話普洱茶

  ...洱茶會(huì)有一份更深刻的感情。 　　不僅如此，香港還被譽(yù)為是飲用陳年普洱茶的發(fā)祥地。普洱茶愈久愈好喝，這便是香港人篤定的信條。至今在香港街頭，仍是一番入目皆“茶”的景象，茶行、茶莊、茶樓、茶室、茶寮、茶座、茶餐廳、涼茶鋪……也就是說(shuō)，對(duì)香港人來(lái)說(shuō)。茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品，在歷史的演變和磨合中，它已經(jīng)內(nèi)化成了一種香港情懷，香港情結(jié)。 　　在年宵市場(chǎng)，我采訪了一位前來(lái)購(gòu)茶的老伯。他對(duì)我說(shuō)：“我們香港人不飲茶活不過(guò)的，習(xí)慣了...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 功效

普洱茶之文化

  　　唐代滇南的銀生府為云南主要產(chǎn)茶區(qū)，普洱古屬銀生府，滇南之茶均集散于普洱，然后銷(xiāo)往各地，故以“普洱茶”為名。千百年以前，普洱茶已是官府飲用的珍品。 在云南茶鋪或賣(mài)茶的集市，例如昆明、思茅、大理、麗江、西雙版納等著名風(fēng)景區(qū)，隨處可見(jiàn)“普洱茶”的招牌。依據(jù)這樣的經(jīng)驗(yàn)，只要是在云南所產(chǎn)的茶，皆可叫做“普洱茶”——來(lái)云南游玩及云南大多數(shù)的本地人對(duì)“普洱茶”這一概念的認(rèn)識(shí)大抵如此，認(rèn)為“普洱茶” 這三個(gè)字，也不過(guò)是“云南茶”的別稱(chēng)罷了。有些稍微懂點(diǎn)茶...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱

茶客們(1899年-昆明)

  　　這里的磚砌蓄水塘，塘近于墻，墻上則繪一烏龍吐水。飲茶者至，則挈一小壺茶，一半土半磁之茶杯以供客。 茶客們(1899年昆明) 據(jù)《紀(jì)我所知集》記載，往昔昆明“茶鋪內(nèi)之一切設(shè)備極其樸陋，大火爐上支一把大至無(wú)比之銅茶壺，內(nèi)能容水四至五大桶，壺把粗若孩童臂，把以鐵練套住，扣在一比較粗實(shí)之尾柱上。旁為磚砌蓄水塘，塘近于墻，墻上則繪一烏龍吐水。飲茶者至，則挈一小壺茶，一半土半磁之茶杯以供客。……”但在這張照片中，方蘇雅的興趣不在茶具而...

本文標(biāo)簽: 茶客 明 飲茶

臨滄茶香

  　有人說(shuō)，沒(méi)去茶館就不算真正到了臨滄。 　　臨滄人愛(ài)喝茶，茶館自然隨處可見(jiàn)。臨滄人愛(ài)把茶館叫做茶鋪、茶店、茶樓、茶行、茶亭、茶吧，而且高、中、低檔一應(yīng)俱全。只要有雅興，不管你兜里有多少錢(qián)，都能找到品茶的去處和樂(lè)趣。要?dú)馀�，品名茶，就去高�?jí)茶樓，在那里有音樂(lè)助興，還能品到各種名茶。如果圖實(shí)惠、圖方便，可以去那些開(kāi)間寬敞、擺滿了竹椅竹凳的大眾茶館，在人群中找個(gè)空位坐下，交上幾元茶資，來(lái)壺蒸酶或蒸綠茶，只要中間不換茶葉，任你從早喝到晚，過(guò)足了茶癮...

本文標(biāo)簽: 茶館 名茶 竹筒茶