濃縮時(shí)間味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...樓、茶樓四五十年代從云南進(jìn)貨，茶葉買(mǎi)回來(lái)存到倉(cāng)庫(kù)里面，堆在邊角的那些茶總用不掉，過(guò)好多年才被拿來(lái)喝，發(fā)現(xiàn)味道居然比從前好了很多，人們這才對(duì)老茶有了認(rèn)識(shí)。我保存有一張老發(fā)票，從香港老酒樓流出來(lái)的，是上世紀(jì)40年代同興號(hào)賣(mài)500擔(dān)毛茶給中茶公司的單據(jù)。這次嘉德拍賣(mài)了26萬(wàn)多元的一片同興號(hào)向質(zhì)卿團(tuán)茶，也是廣東蓮香樓1907年到香港開(kāi)分店時(shí)運(yùn)過(guò)去的一批茶所剩。香港蓮香樓如今還在，主店后來(lái)改名‘天香樓’，80年代拆遷，一些老茶被人搬到家里存放，流了出來(lái)。另外，市...

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普洱茶印象記

  ...雙版納自治州）所生產(chǎn)的。多集中在今普洱縣所銷(xiāo)售，被稱(chēng)為最正宗的。自唐宋以來(lái)，巴蜀茶區(qū)崎嶇的茶古道上，就是通往西部邊陲的一條重要的銷(xiāo)售通道。普洱茶代表著云南省西南部最古老、最原始、最傳統(tǒng)、最優(yōu)秀的野生喬木大葉茶。它是一種曬青毛茶為原料，采摘其鮮葉、經(jīng)過(guò)殺青后揉捻曬干的曬青茶（滇青）為原料，經(jīng)過(guò)潑水堆積后發(fā)酵（漚堆）的特殊加工工藝而成的散茶和緊壓茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅（俗稱(chēng)豬肝色），內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醉厚回甘，...

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云南普洱茶的六大特點(diǎn)

  ...　一、云南普洱茶，原是產(chǎn)于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專(zhuān)門(mén)茶類(lèi)的一種茶葉-------產(chǎn)地的特點(diǎn)； 　　二、茶樹(shù)鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉-----品種的特點(diǎn)； 　　三、 是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長(zhǎng)時(shí)間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普-----

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漫淡普洱茶

  ...品質(zhì)最好。春茶清香爽口為上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦后回甜，值得細(xì)品。目前云南真正高級(jí)的普洱茶都是以“春尖”為主體制成的。 　　我們真正喝到的普洱茶是經(jīng)過(guò)了加工精制的成品茶，剛采摘下來(lái)的茶葉只能稱(chēng)為毛茶。而幾乎所有的毛茶都是集中到下關(guān)去精制加工的。所有的毛茶在送廠(chǎng)之后，專(zhuān)家會(huì)視其水分及茶梗的多少是否合于規(guī)定，將毛茶依次分為十個(gè)等級(jí)和三個(gè)等外級(jí)，然后再?lài)?yán)格的按照一個(gè)拼配比例表來(lái)壓制各種成品茶。普洱茶作為一個(gè)知名的茶品，...

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最正宗的易武茶品牌產(chǎn)品

  ...多少年來(lái)贏得無(wú)數(shù)茶人的寵幸。 西雙版納，十二大古茶山，江北、江南，孕育了兩類(lèi)風(fēng)格迥異，而又獨(dú)具魅力的普洱茶，班章和易武是最好的代表。 易武之柔美，班章之剛烈，“班章為王，易武為后”，這是對(duì)兩種最優(yōu)秀，最具鮮明品質(zhì)特征茶品的贊譽(yù)。 易武現(xiàn)在的茶廠(chǎng)很多,大的廠(chǎng)基本上原料都是外面拉來(lái)得,只有一些純手工作坊原料是易武當(dāng)?shù)氐?a href='http://m.cfkuzc.cn/33632.html' title='最正宗的易武茶品牌產(chǎn)品'>毛茶,我覺(jué)得何天能王斌的大樹(shù)茶(百年以上的茶樹(shù))都非常優(yōu)秀,我前幾天去看過(guò),他們都非常淳樸,對(duì)做茶更是用心去做,有機(jī)會(huì)大家品嘗一下就知道了。

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