茶飲料配方|茶飲料究竟含有多少茶

茶飲料配方其實(shí)很簡(jiǎn)單的，把不同種類的茶有機(jī)結(jié)合在一起就可以配出不一樣的茶飲料。

如今人們?cè)絹?lái)越重視健康，不少人擔(dān)心長(zhǎng)期飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致肥胖、骨鈣流失、牙齒損壞等，于是倡導(dǎo)健康飲食理念的茶飲料自然成為消費(fèi)者的新寵。然而，現(xiàn)在市場(chǎng)上的大多數(shù)茶飲料并沒(méi)有標(biāo)明茶葉的成分。這些茶飲料當(dāng)中，究竟茶的成分占多少？消費(fèi)者又該如何選擇？

　　首先，茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，占茶葉干物質(zhì)的15%－－30%，主要包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類等物質(zhì)。其中，以黃烷醇類物質(zhì)(兒茶素)最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中具有保健功能的主要成分之一。茶多酚等活性物質(zhì)具有解毒和抗輻射的作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入人體，清除體內(nèi)過(guò)剩的自由基；通過(guò)提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化，從而提高總體免疫能力和自身調(diào)理功能；具有調(diào)節(jié)血脂、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用，以及降低血清膽固醇和甘油三脂、提升高密度脂蛋白水平的作用；對(duì)重金屬有吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物以減輕重金屬對(duì)人體產(chǎn)生的毒害作用。因外，茶多酚是一種糖苷霉抑制劑，能延緩攝取蔗糖和淀粉后血糖升高。

　　呼市工商局提醒廣大消費(fèi)者，現(xiàn)在市場(chǎng)上有些茶飲料為劣質(zhì)茶加工而成，雖然也含有微量茶多酚，但產(chǎn)品質(zhì)量與用優(yōu)質(zhì)茶制成的飲料相差甚遠(yuǎn)。消費(fèi)者選購(gòu)茶飲料時(shí)最好購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品，選擇有QS標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。合格茶飲料的茶湯應(yīng)均勻適中，液體透明，不結(jié)塊，不分層。