中國白茶源福鼎 功效獨(dú)特美名揚(yáng)
愛。”茶學(xué)一代宗師陳櫞教授認(rèn)為“如現(xiàn)時制白茶，可以說是制茶起源時期�！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)楊文輝教授也認(rèn)為：“與現(xiàn)今的白茶制法沒有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別，屬于白茶制法的范疇�！辈⑼茢喑觥爸袊�茶葉生產(chǎn)史上的最早發(fā)明是白茶”。
據(jù)央視報道，2009年考古工作者在曾經(jīng)創(chuàng)建了西安碑林博物館的呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了距今一千多年前的茶葉，更讓大家驚奇的是，這些千年以前的茶葉還是茶葉中少之又少的極品白茶。
種種資料都表明福鼎白茶生產(chǎn)歷史悠久，福鼎白茶加工所采用的原料良種是地道的本地原生種，是福鼎先人發(fā)現(xiàn)并予以開發(fā)，是對我國茶類發(fā)展的一大貢獻(xiàn)。因此，現(xiàn)代茶葉專家普遍認(rèn)定，福鼎是白茶的發(fā)源地。
三、品質(zhì)安全好白茶
福鼎市持續(xù)加大茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)等基礎(chǔ)工作，成立市農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測中心，建立健全市、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)殘抑控網(wǎng)絡(luò)，注重在種植、生產(chǎn)、加工、銷售、質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)建設(shè)和管理，著力打造“生態(tài)茶、健康茶、放心茶”。
針對歐美對于茶葉進(jìn)口實(shí)施更加嚴(yán)格的農(nóng)殘控制，通過開辟茶葉生產(chǎn)示范基地，以點(diǎn)帶面，全面推廣無公害茶園建設(shè)，從源頭上把好茶葉質(zhì)量關(guān)。截至目前，全市共推廣無公害茶園21萬畝、建立了面積達(dá)3.8萬畝的有機(jī)茶基地和綠色食品基地，是福建省最早實(shí)施，推廣有機(jī)茶園綠色食品基地建設(shè)的縣市，也是全省推廣面積最大的縣市。
為了提高茶農(nóng)科技種茶的水平，我們每年投入100多萬元，分期分批請專家到每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對茶農(nóng)進(jìn)行無公害栽培技術(shù)培訓(xùn)。同時，在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)站，每個站配備2至4名茶技人員，加強(qiáng)科學(xué)管理茶園和安全施肥的指導(dǎo)。
堅持在全市各農(nóng)資供應(yīng)點(diǎn)張貼嚴(yán)禁上市的化肥、農(nóng)藥黑名單，加強(qiáng)檢查并依法對出售高殘農(nóng)藥的經(jīng)營行為進(jìn)行打擊。在茶青采摘前一周，由政府撥專款設(shè)立質(zhì)監(jiān)員，對每個茶園隨機(jī)抽樣檢查并公布結(jié)果，農(nóng)殘不合格的不得采摘，這一系列的措施，進(jìn)一步守護(hù)了福鼎茶葉的品質(zhì)。2007-2009連續(xù)三年送抽檢茶葉樣品827批次，全部達(dá)到無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求，農(nóng)殘合格率均達(dá)到100%。白茶門戶網(wǎng)
積極引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)成立自己的行業(yè)組織茶業(yè)協(xié)會，在政府有關(guān)職能部門的指導(dǎo)下，制定茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量作了具體而詳盡的規(guī)范，大力推行產(chǎn)業(yè)清潔化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并參與國內(nèi)國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草。目前全市已有3家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得世標(biāo)認(rèn)證，39家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得QS認(rèn)證，4家龍頭企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)試點(diǎn)工作，福鼎市是全國三個茶葉產(chǎn)品實(shí)行質(zhì)量可追溯制度建設(shè)試點(diǎn)縣市之一，也是福建省唯一的一個。
