中國(guó)白茶源福鼎 功效獨(dú)特美名揚(yáng)
一、靈山秀水孕白茶
福鼎位于東海之濱、閩浙交界，境內(nèi)有世界地質(zhì)公園、國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)太姥山和“中國(guó)最美十大海島”之一的崳山島，全市森林覆蓋率達(dá)65%，空氣質(zhì)量長(zhǎng)期居福建省前列。特殊的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境十分適宜茶葉的生產(chǎn)種植，在這方水土孕育繁衍的福鼎大白茶、福鼎大毫茶是國(guó)優(yōu)茶樹良種，編號(hào)分別為華茶1號(hào)、華茶2號(hào)。其中福鼎大白茶是國(guó)家茶樹良種的對(duì)照種。
全市有無(wú)公害茶園面積21萬(wàn)畝，有機(jī)茶基地和綠色食品基地3.8萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)368家，其中上規(guī)模企業(yè)25家，全市茶葉總產(chǎn)量1.66萬(wàn)噸，毛茶產(chǎn)值6.5億元，涉茶總產(chǎn)值15.6億元。
作為世界六大茶類之一、中國(guó)特有茶類――白茶的原產(chǎn)地，福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然，功效 獨(dú)特等三大特征，并以其降火消炎、康體養(yǎng)顏等顯著保健作用而久負(fù)盛名，素有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”之美譽(yù)，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。
二、千年傳說(shuō)源白茶
唐代陸羽《茶經(jīng)》據(jù)“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得荼而解”得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”的結(jié)論，告訴我們茶起源于遠(yuǎn)古。無(wú)獨(dú)有偶，福建太姥山地區(qū)也流傳一個(gè)相類似的神話傳說(shuō)：說(shuō)堯時(shí)有一老母，居才山（今太姥山）種藍(lán)，見(jiàn)山下麻疹流行，便教鄉(xiāng)民用茶治病救人，由此感動(dòng)上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘娘”，并向她學(xué)習(xí)種茶。剝?nèi)ゴ藗髡f(shuō)的神話外殼，結(jié)合現(xiàn)實(shí)中的證據(jù)，不難發(fā)現(xiàn)該傳說(shuō)其實(shí)承載著太姥山先民遠(yuǎn)古時(shí)代就識(shí)茶用茶的信息。
陸羽《茶經(jīng)》中記載：“永嘉縣東三百里有白茶山�！� 據(jù)著名的茶葉專家陳櫞教授的考證并在《茶業(yè)通史》中記載，“永嘉縣東三百里的白茶山就是福鼎境內(nèi)的太姥山�！泵髂┣宄醺＝ㄖ奈娜酥芰凉ぴ凇堕}小記》中明載：“太姥山有綠雪芽茶�！泵駠�(guó)之初卓劍舟《太姥山全志》稱“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最”�！陡＝ǖ胤街尽泛�茶界泰斗張?zhí)旄＝淌凇陡＝ò?a href='http://m.cfkuzc.cn/'>茶的調(diào)查》等文獻(xiàn)對(duì)福鼎白茶所作的研究和著述也認(rèn)定，白茶始創(chuàng)于福鼎。1957年福建茶樹良種普查時(shí)，發(fā)現(xiàn)太姥山區(qū)有野生古茶樹群落的存在，而且著名的綠雪芽野生古茶樹恰恰生長(zhǎng)在傳說(shuō)中太姥娘娘修煉的道場(chǎng)鴻雪洞附近，福鼎白茶的原料“福鼎大白”、“福鼎大毫”就是從太姥山中移植出去的，被福建省綠化委列入“古樹名木”保護(hù)目錄的綠雪芽古茶樹是真正意義的白茶生產(chǎn)歷史見(jiàn)證的“活化石”。 太姥山區(qū)民眾自古就有將“茶葉”曬干收藏，用于治療麻疹、發(fā)燒、水土不服等疾病，這種保存茶葉方式，明朝的田藝蘅《煮泉小品》贊道：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。生曬茶淪之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可
