高端武夷巖茶什么味？|武夷巖茶品鑒現(xiàn)場(chǎng)
猜同一茶類(lèi)的等級(jí)高低對(duì)懂茶的茶友而言是初級(jí)班，那么接下來(lái)，公泰茶業(yè)、融慧居、天驛古茗3家茶企推出的猜品種則是加強(qiáng)班，沒(méi)有一定水準(zhǔn)的茶友還真的會(huì)被難住哦。
“三個(gè)武夷山當(dāng)家品種，你們可以看干茶、聞香氣、品滋味，甚至可以看葉底，誰(shuí)最先猜對(duì)，將獲得由公泰茶業(yè)提供的茶禮一份�！惫┕ぷ魅藛T邊說(shuō)邊泡開(kāi)了茶葉，旁邊圍繞著眾多參與者。
才品到第二道，茶友雷小姐便率先發(fā)表了自己的觀點(diǎn)：“聞香氣，品滋味，基本可以判斷第一杯應(yīng)該是水仙。第三杯茶樣葉子形似麻雀，色澤灰褐稍潤(rùn)，香氣清純優(yōu)雅、奇特，滋味清而略帶花香，應(yīng)該是雀舌，但第二杯是什么呢？”
為了降低難度，公泰工作人員還透露了第三杯茶樣的香型特征——呈現(xiàn)艾草之香。
此時(shí)，雷小姐一邊思索著，一邊翻看第二杯茶樣的葉底�！案�茶葉端稍扭曲，色澤綠褐油潤(rùn)，香氣濃郁幽長(zhǎng)，加上艾草香，應(yīng)該是鐵羅漢！”
答案全中，茶友很內(nèi)行。融慧居也拿出了自己的珍藏茶品。
“這三個(gè)品種都不是小品種，大家可以品一品，答對(duì)者同樣有禮品可以拿。”融慧居工作人員邊說(shuō)邊指引著茶友前來(lái)猜茶。
“很明顯，第一杯是肉桂，香氣辛銳，花香濃郁清長(zhǎng)，有桂皮香。但第二杯和第三杯有一點(diǎn)難度�！�茶友陳先生坦言道。
陳先生話剛落地，茶友李先生則表示，第二杯香氣清高，似麥香，葉底稍帶白龍骨，葉身頭尾尖如梭，葉面清秀，應(yīng)是奇蘭。此外，第三杯茶樣帶有桂花香，葉底中間黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮，很像是黃金桂。
此外，在天驛古茗的展位上，茶友也不亦樂(lè)乎地品嘗茶湯滋味�！暗诙�茶樣香氣很高，是奇蘭嗎？”茶友林小姐不自信地問(wèn)。
“香高的不一定是奇蘭，其它品種茶葉也有高香�！碧祗A古茗宋超透露說(shuō)，所猜的這個(gè)品種在武夷山算是比較有名的品種，經(jīng)常被用于制作紅茶。
通過(guò)茶友的共同交流，陳先生高呼道：“是梅占，香氣濃郁，香高味醇，具青梅果香�！�
問(wèn)：品鑒會(huì)當(dāng)日，不少茶企均拿出了他們的當(dāng)家茶品——老樅水仙。然而，水仙和老樅水仙到底有何區(qū)別？
答：陳郁榕老師指出：老樅水仙，它不是指茶樹(shù)的樹(shù)齡是多少，也不是指茶樹(shù)樹(shù)頭有多大。事實(shí)上，老樅水仙是武夷巖茶當(dāng)中的一個(gè)品名，而且是歷史留下來(lái)的經(jīng)典品名，它講究的是地域、工藝以及品質(zhì)風(fēng)格。
據(jù)稱(chēng)，老樅水仙的產(chǎn)地首先必須是正巖區(qū)，講究地域，講究工藝，講究品質(zhì)，這個(gè)是
