普洱茶開啟“茶農倉儲茶葉發(fā)展新模式”|市場分析

 
　　茶葉是一個普通日常消費品，經濟好與不好人們都要喝茶；中央“八項規(guī)定”之后，主要影響的是高價茶、禮品茶；茶葉健康功效被人們廣泛認可，中國喝茶的人不斷在增多，茶葉消費量每年也在增長；中國茶葉近十年來出口量都很小，出口下降影響中國茶葉市場的說法也不成立，我個人認為目前中國茶市不好主要原因還是供大于求。
 
　　普洱茶具有儲存價值，在這輪市場調整期可發(fā)揮它的價值作用。有保質期的茶葉，只能在現(xiàn)有的市場容量中，發(fā)揮自我優(yōu)勢去競爭，也就是如何在這個蛋糕里分到一點份兒。普洱茶在適宜的條件下可以長期存放，越陳越香，具有收藏、儲存、升值等特點。
    目前普洱茶在中國茶葉消費總量占比不到6%，憑借普洱茶的優(yōu)勢擴大茶葉消費總量占比的8至10%是完全可能的。普洱茶通過倉儲七八年以后再消費，將成為主流，過去普洱茶的收藏倉儲以企業(yè)為主、一些茶葉愛好者為輔，茶農參與收藏倉儲的很少。
 
　　現(xiàn)在普洱茶產業(yè)的鏈條：（1）種植——（2）初制加工——（3）交易——（4）深加工——（5）交易.倉儲.交易——（6）消費。在以上6個環(huán)節(jié)，茶農只參與前三個；而真正在普洱茶產業(yè)鏈中最關鍵的是（5），它關乎市場話語權和市場定價權，而云南作為普洱茶原產地卻弱化了這一關鍵環(huán)節(jié)。
 
　　下面我談談茶農如何參與到“交易.倉儲.交易”環(huán)節(jié)。
    過去普洱茶在加工標準、文化方面有很多誤區(qū)，沒有形成普洱茶散茶倉儲的完整概念。在現(xiàn)實中，很多普洱茶以散料的形式進行倉儲，讓其陳化，再進行深加工，這已經是個事實，問題在于國家標準中普洱茶的出產日期為深加工的日期。
    因此只有把普洱茶產業(yè)的鏈條改為：（1）種植——（2）初制加工——（3）交易.倉儲.交易——（4）深加工——（5）交易.倉儲.交易——（6）消費。
 
　　2007年以前很多茶葉愛好者倉儲茶葉都跟風加工成個性化、無品牌加工的成品茶，但未來的品牌化時代很難賣好價，如果以毛料形式倉儲，由品牌企業(yè)收購后再加工，反而價格會比加工好的成品茶價格更高。
 
　　這幾年茶葉市場不好，我們就指導茶農倉儲茶葉，其條件是：（一）把茶葉的加工成普洱曬青茶原料；（二）必須提高工藝水平，通過分撿，剔除老黃片等雜質，用標準紙箱（有內袋）定額包裝，就完成了倉儲待售環(huán)節(jié)；（三）倉儲在一個干燥、無異味的地方。
    因為普洱市的茶農大多是以種糧為主，產茶為輔，不會更多影響生計。你說有多難？每家就投資一二百元，買幾十個紙箱就可以，與其虧本銷售，不如過幾年價格上去了賣出去更劃算。
 
　　景邁山的茶農幾年前就是這樣做的了。