選購茉莉花茶小常識(shí)|茶葉選購

是品質(zhì)有弊病的表現(xiàn)，如茶葉陳化、窨花時(shí)悶堆太久、烘干不及時(shí)等都會(huì)影響湯色。 
　　茉莉花茶的滋味主要看純度、濃度及鮮靈度。第1泡主要評(píng)滋味的純度和鮮度。
   茶湯一入口應(yīng)先細(xì)細(xì)品嘗是否有異常味道，如“餿酸味”等，如果品不出異常味道說明滋味純度好；接著品嘗滋味是否鮮醇爽口，若窨花時(shí)，堆溫太高，提花不及時(shí)，會(huì)產(chǎn)生悶熟味，致使滋味失去鮮活感，這是欠鮮的表現(xiàn)。第2泡主要評(píng)滋味的濃度，好的花茶滋味濃厚回甘，若第2泡花香淡薄，說明“吃香”不夠，是欠濃的表現(xiàn)。 

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