北港毛尖的沖泡方法|黃茶沖泡技藝

同一種黃茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。現(xiàn)在我們就去詳細的了解一下北港毛尖 的沖泡方法有哪些吧!喜歡喝黃茶的朋友，不妨來看看北港毛尖 的沖泡方法吧!
在了解北港毛尖 的沖泡方法之前，先來了解一下北港毛尖 吧!北港毛尖 鮮葉一般在清明后五六天開園采摘。搶晴天采，不采蟲傷、紫色芽葉。鮮葉隨采隨制，其加工方法分鍋炒、鍋揉、拍汗及烘干四道工序。成品外形呈金黃色毫尖顯露，茶條肥碩湯色澄黃，香氣清高甘甜爽口。
煮水：邕湖荷露煮含膏
茶者在沏茶前，首先擇具備器、掛畫、插花、奏樂、焚香靜氣，神入茶徑，然后開始生火煮水�！八疄�茶之母，茶為水之魂”。烹茶鑒水，乃中國茶道之特色。古人把宜茶之水分為天水、地水，天水即雨、雪、霜、露、雹;地水乃泉、江、河、湖、井。更有趣者，如掃梅花雪、聚臘月霜，集荷葉露，解嚴冬冰，借清純之水，發(fā)茶人清幽之思。今天我們所烹之水乃北港邕湖荷花晨露，有詩為證：輕紗薄霧鎖池塘，滴滴水晶吻異香。集得青荷冰露潔，含膏共煮洗俗腸。
滌器：青瓷茶碗岳州窯
岳州乃岳陽之古稱：唐代不僅有邕湖含膏之名茶，岳州茶具也享有盛名。岳州窯乃全國六大名窯之一，陸羽茶經(jīng)：四之器》中載：“碗，越州上，鼎州、婺州次，岳州上，壽州、洪州次，越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶�！边�載有品茶用具二十四件，并提出：“城邑之中，王公之門，二十四器缺一，則茶廢矣�！苯裉煳覀兪褂玫呐�茶之器，乃岳州窯所產(chǎn)的青瓷茶碗，正是名茶用名器，相得益彰。
賞茶：茶伴公主入青藏
唐代邕湖茶，不僅深受宮庭廷青睞，并為漢藏文化交流之媒介。當年文成公主出嫁西藏，所帶物品中的茶葉，就有岳陽名茶——邕湖含膏。并把飲茶習俗傳到西藏，茶與佛教融合，布道弘法，形成了西藏喇嘛寺中空前規(guī)模的茶之盛會。北港毛尖 ，芽壯葉肥，毫尖顯露，色呈金黃，我們將茶葉給客人一一觀賞，恰似茶伴公主入青藏。
投茶：燕飛尋常百姓家
北港毛尖 ，昔為皇宮貢品，今為百姓共享。投茶入杯時，茶芽紛紛飄落，恰似紫燕紛飛，正是：舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
洗茶：橫空一鶴排云上
洗茶時：眼觀流水，心注于茶，人茶合一，茶心共洗。茶塵滌盡，心煩同失。茶芽舒卷，心襟同闊。杯上白鶴，心與共翔。頃刻大有唐代詩人劉禹錫《秋詞》一詩共感：自古逢秋悲寂寞，我言秋日勝春朝。橫空一鶴排云上，便引詩情到碧宵。
泡茶：水潤北港瑞草黃
茶以名山秀水為宅，鐘山川之靈秀，以清風明月為伴，得天地之精和，以人類為友，得人之靈性，天、地、人三才共同化育出茶之精華，可謂仙草瓊漿。北港毛尖 ，