清香型和濃香型鐵觀音茶的不同之處

是在整體中度發(fā)酵當(dāng)中，又有較重或較輕之分。而且差別是很大的。以上4組圖的發(fā)酵程度依次是從輕到重。像年份久遠(yuǎn)的鐵觀音陳茶，可以看成像普洱一樣的全發(fā)酵茶葉（銘茶案坊）。有些品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過普洱的。
 
　　為了能讓大家有助于對這個問題的理解，我打個比方。這就像是人生當(dāng)中的不同階段，鮮香型是青少年時期，精力旺盛，個性張揚；韻香型是中年時期，學(xué)識修養(yǎng)不斷加強，銳氣稍減而更富有理性；濃香型是中老年的時期，社會閱歷更豐富，社會地位更高，對問題的看法更是切合實際而游刃有余；陳年鐵觀音是老年人，歷經(jīng)人生的滄桑，終于體會出人生的真諦，而留給人們巨大的精神財富。
 
　　濃香型鐵觀音 富有類似于蜜蘭香味一類的“火香味”，或說“炭香味”，湯色橙黃，口感比清香型醇厚。
 
　　陳茶鐵觀音類似于普洱一類的“陳香味”，湯色橙紅，口感最綿順。
 
　　四種香型當(dāng)中，耐泡程度從上到下依次從輕到重。對腸胃的刺激性是從重到輕的。一個道理是發(fā)酵越深，就越耐泡，就越保胃。胃功能不好的人適宜選陳茶或濃香型。

清香型和濃香型鐵觀音 茶的不同之處