影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些
福鼎白茶如果儲藏得好的話,其香氣就會非常地穩(wěn)定,而且隨著時間的久遠,福鼎白茶的品質也會更好。但是如果儲藏得不好的話,那茶葉就容易吸收到異味或者是陳化,白茶的品質也會有所下降。影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些?
影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些?主要有光線、水分、溫度以及倉儲容器等等。而其中最為主要的因素就是水分,因為水分來自空氣,其含水量大約在5%以下比較耐儲藏,而且香氣也不容易變化。當含水量超過了6.5%的時候,存放大約6個月便產(chǎn)生陳氣,含水量越高,陳化越快,陳氣越重;當含水量達到8%時便開始發(fā)霉,使白茶產(chǎn)生霉氣;當茶葉含水量達到12% 時,霉菌將會滋生,而白茶也會因為霉氣重,從而令香氣有非常明顯的下降。因此,福鼎白茶怎么儲藏?建議要在含水量為6.5%以上的時候,及時地復焙,溫度在100℃左右,直至白茶含水量達標5%。
此外,關于福鼎白茶收藏的容器也是有很大講究的,不管是使用鋁箔袋、紫砂罐還是整件裝的紙箱。都要盡量將白茶和空氣全部都隔絕開來,做到高強度的密封。小重量的袋子500克以下,建議用 24絲的不透明鋁箔袋最好,袋口要保證密封度好。
用紫砂罐或鐵罐類的,最好要在罐子的里面再套上一層鋁箔袋。 而且周圍的環(huán)境也必須是通風干凈的,且必須是無光的。因為光照也會影響到茶葉的儲藏。裝白茶容器與地面或者墻體接觸時,防止接觸地方潮濕有水分。裝白茶的容器不能有異味,白茶是極其容易吸異味。
儲藏白茶的時候,溫度也有重大的影響。在正常的情況下,白茶只需要常溫儲藏就可以了。就以南方為例,一整年里,室溫大概在0℃-30℃之間,這的樣溫度完全不會影響到白茶的品質。而在儲藏的過程之中,有些地方太陽能夠照射到的,就不能夠存放白茶;而有些地方,溫差的變化過快,忽冷忽熱的,也不宜儲藏。
因此,關于福鼎白茶的儲藏,其實有非常多的講究。在儲藏的時候一定要多個方面考慮,才能保證儲藏多年或者是幾個月之后的白茶品質依然屬于上等。
影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些