四川藏茶為什么要用煮|四川藏茶怎么喝

   四川藏茶為什么要用煮|四川藏茶怎么喝

 

在中華文明鼎盛的唐宋時(shí)期，中國(guó)人喝茶就是煮著喝的。到了如今，還有很多人會(huì)煮茶喝，就比如少數(shù)民族中，近三百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品--四川藏茶。四川藏茶為什么要用煮?

藏茶有很多茶梗，而茶梗正好是茶葉味道的來(lái)源，用沖泡方式?jīng)]辦法吧茶味全部體現(xiàn)出來(lái)。茶磚，老茶等會(huì)越煮味道越濃，就是充分把梗的味道煮出來(lái)了。

試驗(yàn)證明，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)，抗癌效果更好。茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收癌癥中有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時(shí)后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。

煮茶
藏茶在壺中泡制更長(zhǎng)時(shí)間并不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少，如果向茶水中添加牛奶，并不會(huì)影響茶的抗氧化劑成分。 藏茶的魅力不僅在于口感綿甜，還在于其十分耐泡。

從色澤上看，經(jīng)烹煮的藏茶，茶湯比沖泡時(shí)更濃郁，色澤更紅亮，厚實(shí)感與質(zhì)感比沖泡好的藏茶來(lái)得更鮮明。取而代之的是清甜幽韻，茶味在口中慢慢彌散。如果說(shuō)沖泡的藏茶回甘在后，那么烹煮的藏茶則入口清甜，與回甘融為一體。如果消費(fèi)者既想喝好茶，又想節(jié)約成本，藏茶可說(shuō)是最佳的選擇。

四川藏茶為什么要用煮|四川藏茶怎么喝