陳年青磚茶為何越“老”越“貴”？

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因為存放的過程中，所產(chǎn)生的一系列有利人體的物質(zhì)和它那獨特的醇香滋味。而得到收藏價值高的主要原因。

03、如何正確的識別陳年青磚茶

陳年青磚茶，磚面經(jīng)過歲月洗禮陳化，顏色呈紅褐色，具有明顯的陳香氣，并含有發(fā)酵菌香，楠竹香與木質(zhì)香等復(fù)合氣味感覺。陳年青磚茶隨著時間推移，愈陳愈香，愈濃郁，愈純正；在特定的地域環(huán)境條件下存放較長的陳年青磚茶還可有明顯的杏仁香氣。滋味方面除醇和感覺外，有一種粗而不澀、老而不淡、醇厚有回味的大氣回甘，余韻持久的“韻味”；仔細(xì)品嘗茶湯在入口時，舌中轉(zhuǎn)動時，咽吞時和咽吞后有不同層次、結(jié)構(gòu)感強的特點。陳年青磚茶的湯色方面除橙紅明亮外，還有琥珀色的晶瑩剔透的感覺。（作者：指柔，資料來源：羊樓洞茶業(yè)訂閱號）