全國(guó)非遺專家研討“湖北青磚茶”制茶技藝保護(hù)與傳承
全國(guó)知名專家云集宜昌共同研討湖北青磚茶制茶工藝保護(hù)與傳承。記者 田澗 攝
原中國(guó)社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所研究室主任、副研究員劉魁立作學(xué)術(shù)交流。記者 田澗 攝
南京大學(xué)歷史系教授徐藝乙作學(xué)術(shù)交流。記者 田澗 攝
7月25日上午，來(lái)自全國(guó)各地研究非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及民俗文化的相關(guān)專家學(xué)者云集宜昌，就如何保護(hù)與傳承長(zhǎng)盛川青磚茶制作技藝各抒己見(jiàn)，展開(kāi)了一場(chǎng)精彩絕倫的學(xué)術(shù)研討。
“記得年初，當(dāng)我首次品嘗湖北青磚茶時(shí)，我就決心要來(lái)此次研討會(huì)了。”國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專家委員會(huì)委員、中國(guó)民間工藝美術(shù)委員會(huì)副主任委員徐藝乙說(shuō)，“入口甘甜，茶香醇厚，這是現(xiàn)代機(jī)械化產(chǎn)茶無(wú)法達(dá)到的制茶水準(zhǔn)。”
據(jù)長(zhǎng)盛川湖北青磚茶第十九代傳人何建剛介紹，何氏祖先何德海于1368年創(chuàng)立長(zhǎng)盛川湖北青磚茶。鼎盛時(shí)期，這塊“湖北制造”的青磚茶歷經(jīng)萬(wàn)里茶道遠(yuǎn)銷歐洲。77道制茶工藝使得湖北青磚茶備受矚目，曾被各民族人民奉為“生命之飲”。
專家們認(rèn)為，作為“非遺”的傳承人要想將祖上留下的手藝?yán)^續(xù)傳承就必須擔(dān)負(fù)相當(dāng)大的責(zé)任，任重道遠(yuǎn)。同時(shí)，“師帶徒”的傳承方式遭遇現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展沖擊的情況下，如何培育出德才兼?zhèn)洹⑹炙嚦霰姷膫鞒腥舜_實(shí)是難題。而長(zhǎng)盛川湖北青磚茶將手工制茶工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)流水線有機(jī)結(jié)合，即讓工人們熟悉手工制茶流程，又運(yùn)用機(jī)械化設(shè)備增加產(chǎn)量，讓這塊祖上留下來(lái)的老字號(hào)招牌重新閃爍發(fā)光。
重新擦亮品牌的長(zhǎng)盛川，凸顯了黑茶發(fā)展的“宜昌崛起”。依托宜昌市委、市政府提出的“提升綠茶，振興紅茶”的戰(zhàn)略發(fā)展上，長(zhǎng)盛川敢于創(chuàng)新，突破壁壘，沖擊國(guó)際市場(chǎng)，與俄羅斯、意大利、德國(guó)等多個(gè)國(guó)家茶商簽訂采購(gòu)協(xié)議，既揚(yáng)了名又富了農(nóng)。
“傳承亦是保護(hù)，保護(hù)亦是傳承。”鑫鼎集團(tuán)董事長(zhǎng)何文忠說(shuō)，“我們將延綿制茶工藝，讓長(zhǎng)盛川湖北青磚茶代代相傳，珍惜好祖先留給我們的寶貴財(cái)富。”
據(jù)了解，“長(zhǎng)盛川青磚茶制作技藝”也于2016年入選湖北省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。（資料來(lái)源：湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)，記者：田澗 通訊員林簽、簡(jiǎn)妮斯）
