2018湖南茶葉“千億產(chǎn)業(yè)十強企業(yè)”之益陽茶廠：香飄一甲子 冉冉韻不絕
實行內(nèi)銷后，為進一步消除消費者對黑茶衛(wèi)生安全方面的擔(dān)憂，2009年，益陽茶廠又在保持傳統(tǒng)工藝前提下，接軌現(xiàn)代科技，投入千萬元引入全國首條行業(yè)自動化生產(chǎn)線，確保整個生產(chǎn)過程茶葉“不落地”，實現(xiàn)了作業(yè)清潔化、連續(xù)化。這一開先河之舉再次引起了行業(yè)震驚，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、同行、市民等參觀者絡(luò)繹不絕。很快，行業(yè)企業(yè)紛紛以這條生產(chǎn)線為模版，開啟黑茶生產(chǎn)自動化時代……
一家勤于“拓荒”的茶廠，一片高端茶葉的研發(fā)，一個開拓內(nèi)銷的舉措，如此撬動了湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展!
如果說，這些舉措昭示著益陽茶廠的魄力與魅力，那么這樣的魅力，益陽茶廠還有很多。馳騁在黑茶領(lǐng)域的益陽茶廠猶如“弄潮兒”，一直在上演一系列的“首當(dāng)其沖”——
推進產(chǎn)學(xué)研一體化，在繼與湖南農(nóng)大攜手成立茶學(xué)博士科研工作站后，與湖南大學(xué)聯(lián)手組建茯茶行業(yè)第一家省級院士專家工作站，加速科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化推進。目前，益陽茶廠正借力于院校合作，提煉黑茶精華，進行產(chǎn)品的功能結(jié)構(gòu)細分，研發(fā)粉末、顆粒、液態(tài)等食品及保健品，推動湘益牌茯茶從老字號邁步健字號。同時，根據(jù)消費者需求，進一步創(chuàng)新研發(fā)“心”形等便攜性、觀賞性、易泡性兼具的小而精茶品;
飲上一口，唇齒留香
向國際市場進發(fā)，成為省內(nèi)第一家擁有自營進出口權(quán)的黑茶生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品遠銷至韓國、日本、英國等多地，讓湖南黑茶飄香海外;
創(chuàng)新營銷模式，開通電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，形成一個以益陽為中心、線上線下互補的多層次營銷網(wǎng)絡(luò)模式。目前，以旺旺茯、甲子茯等為主的系列湘益牌茯茶暢銷全國各地，代理商、營銷點遍布全國各個省市，公司年產(chǎn)量達1萬噸左右……
近年來，益陽茶廠屢屢斬獲中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)、國家科技進步獎獲獎單位、省創(chuàng)新型企業(yè)等眾多榮譽。這都是敢嘗試、敢突破帶來的結(jié)果!
傳承——匠心匠藝的守護者
成為行業(yè)標(biāo)桿的益陽茶廠，其茯茶產(chǎn)品引來許多人追捧。
幾年前，安化一名老板，認(rèn)為湘益茯茶品質(zhì)好、口感好，想生產(chǎn)“湘益味”的茯茶。他買來各種等級的毛茶，請來制茶老師傅，多番試制，卻愣是調(diào)制不出湘益茯茶的味。老板百思不得其解，后幾經(jīng)分析，認(rèn)為這是益陽茶廠金花酵庫的生態(tài)環(huán)境所致。
經(jīng)典茶品
金花酵庫是指連續(xù)使用了幾十年以上的茯磚茶生產(chǎn)烘房。茯磚茶制作要經(jīng)過30多道工藝，其中有一道核心工藝為“發(fā)金花”，即在烘房通過一定的溫度濕度控制條件下，自然生長出一種優(yōu)勢菌種——冠突散郎囊菌，俗稱金花，一種可以喝的益生菌。
自1958年建廠以來，益陽茶廠從未間斷生產(chǎn)，使得金花酵庫形成了穩(wěn)定、純正的冠突散囊菌群，菌落生態(tài)成熟、完整，成就了無法仿制的品質(zhì)基因，造就了茯茶“湘益味”的品質(zhì)特色。
品質(zhì)基因，源于正宗傳承。“金花”的絢爛綻放，折射的是益陽茶廠對傳統(tǒng)工藝深切的傳承情懷。
“再好的原料，如果沒有好的工藝，也是徒勞。就好比最好的玉石原料沒有經(jīng)過工匠的雕刻，它永遠是一塊石頭而不能成為價值連城的玉器。”在益陽茶廠董事長彭雄根看來，茶葉行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，需要技術(shù)的傳承。
一直以來，益陽茶廠以500年茯磚茶傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與工序為依托生產(chǎn)加工，比如傳統(tǒng)發(fā)花工藝，就能讓茶品保留純正的口感。不僅如此，一批深耕在此多年的老茶人，也通過他們數(shù)十年的經(jīng)驗積累為茶品添香。茶品好不好，并沒有數(shù)字化的標(biāo)準(zhǔn)。于是，老茶人們辨色、聞香、觀形，以嫻熟的老手藝與根植于腦中的行為習(xí)慣，賦予湘益茯茶最香醇的口感。
益陽茶廠博物館
這些“軟性”的手藝，被視為益陽茶廠“最值錢”的東西， 一代一代傳承著。從茶葉堆里成長起來的“茶二代” “茶三代”，一邊吸允著芬芳茶香，一邊在祖輩、父輩的影響與培養(yǎng)下，成為高學(xué)歷的制茶人。
2008年，益陽茯磚茶制作技藝被例入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并認(rèn)定湖南省益陽茶廠為技藝唯一傳承保護單位。縱觀全國，以公司設(shè)為國家級非遺傳承保護主體少之又少。這塊沉甸甸的金字招牌，傳統(tǒng)工藝一脈相承的益陽茶廠當(dāng)屬實至名歸!
目前，益陽茶廠正在“打造中國黑茶產(chǎn)業(yè)航母”的征程上昂首挺進，前行的有力武器，或許仍將是“懷一顆匠心，守一份匠藝，讓傳承無止境延續(xù)”!（文/陶芳芳，資料來源：新湖南）
