江蘇名茶:無(wú)錫毫茶

   無(wú)錫毫茶，主產(chǎn)于江蘇省無(wú)錫市郊區(qū)，屬于綠茶類別。其原料為無(wú)性系良種大毫，且又因其成品白毫披復(fù)而得名。大毫茶樹于1966年自福建引入，屬半喬木、大葉型、早芽種，在太湖之濱的無(wú)錫郊區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)。表現(xiàn)為萌芽力強(qiáng)，發(fā)芽整齊，芽梢茸毛特多，芽頭肥壯重實(shí)，兼有產(chǎn)量高與抗逆性強(qiáng)之特點(diǎn)。制作毫茶原料，以一芽一葉初展、半展為主體，經(jīng)殺青、揉捻、搓毛、干燥等工序精制而成。無(wú)錫毫茶分1～4級(jí)，其品質(zhì)特點(diǎn)是：條索肥壯卷曲，色灰透翠，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而...

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