古今“白茶”相同嗎？|什么是白茶

  ...今福建建甌市）貢茶寫(xiě)成的《大觀茶論》言：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出，蓋非人力所可致。 從兩則文獻(xiàn)所提供的線索來(lái)看，地理位置大致與今天的福鼎、政和（臨近建甌）一帶相吻合，因而在許多介紹福鼎白茶、政和白茶歷史的文字中，它們出現(xiàn)的頻率非常高。 那么，唐、宋時(shí)期的白茶是否就是我們今天所看到的白茶呢？因證據(jù)有限，學(xué)術(shù)界對(duì)此普遍持比較模糊的態(tài)度。著名茶學(xué)家陳椽《茶業(yè)通史》認(rèn)為：“當(dāng)時(shí)（北宋）的白茶可能就是現(xiàn)今的大...

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白茶突出的文化特性|品飲白茶

  ...在多項(xiàng)癌變實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出了很強(qiáng)的抗癌變特性，能不斷抑制、縮小肝癌的腫塊，提高免疫功能（品飲一杯白茶，品飲一份健康） （3）生態(tài)文化 福鼎生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，十分適合白茶原料的生長(zhǎng)： 以福鼎大白（華茶1號(hào)）、福鼎大毫（華茶2號(hào)）為原料茶的福鼎白茶種植區(qū)雨量充沛，年平均溫度18.5℃，年降水量1669.5mm，年相對(duì)濕度80％，山區(qū)平均無(wú)霜期228天。 福鼎地勢(shì)是西北高，東南低，除濱海一帶有少數(shù)的低山、平地外，大多海拔在500--800m，乃至1000m以上。太姥山即分布于境內(nèi)東北部。 福

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中國(guó)白茶的文化建構(gòu)|白茶的歷史內(nèi)涵

  ...；同時(shí)，培養(yǎng)白茶文化研究人才，積極加強(qiáng)白茶文化的對(duì)外交流，提升白茶文化研究在中國(guó)整體茶文化研究的地位和影響力。（六）打造白茶文化節(jié)品牌 中國(guó)首屆白茶文化節(jié)期間，舉辦白茶高峰論壇、茶王評(píng)選、萬(wàn)人品茗、茶文化旅游等活動(dòng)，必將對(duì)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的促進(jìn)作用。 以白茶文化搭臺(tái)，旅游經(jīng)貿(mào)唱戲的白茶文化節(jié)，應(yīng)成為白茶走向全國(guó)，走向世界的重要窗口。品牌競(jìng)爭(zhēng)將是新一輪茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要利器，因此，在激烈競(jìng)爭(zhēng)的茶產(chǎn)業(yè)、茶會(huì)展經(jīng)濟(jì)下，政府要積極推進(jìn) ， 在首屆...

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福鼎白茶的歷史|白茶起源

  ...茶、白茶、黃茶、黑茶)之一；是六大茶類(lèi)中最古老、最自然、最健康的茶類(lèi)，素為茶中珍品。白茶成茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱(chēng)“白茶”。白茶主要產(chǎn)區(qū)分布在福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地，是福建特有的茶類(lèi)之一，其中福鼎白茶產(chǎn)量約占60%。白茶歷史悠久，福鼎是中國(guó)白茶之鄉(xiāng)、福建白茶的原產(chǎn)地。 二、白茶的歷史傳說(shuō) 有關(guān)白茶的歷史傳說(shuō)很多，其中有一段美麗福鼎白茶的傳說(shuō)流傳至今：相傳堯時(shí)(公元前2358-2257年) 戰(zhàn)亂，太姥山下一農(nóng)家女子，為躲避戰(zhàn)亂

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觀賞白茶中的茶葉文化|白茶文化

  ...之一，白茶與其他茶類(lèi)最主要的區(qū)別就是在于白茶制作工藝上的區(qū)別，白茶不炒不揉，自然萎凋，在最大程度上保存了茶葉的天然成分。保存了人類(lèi)所必須的營(yíng)養(yǎng)品，白茶在很大程度上所保存了不僅僅只是人類(lèi)所必須的，是植物體內(nèi)最豐富的營(yíng)養(yǎng)品。 福鼎白茶是六大茶類(lèi)中天然物質(zhì)最為豐富的飲品之一，能夠保留茶葉在生長(zhǎng)過(guò)程中所留下來(lái)的保健物質(zhì)。相對(duì)于其他幾大茶類(lèi)，白茶的最大賣(mài)點(diǎn)就是在于它的保健功效。還有中國(guó)那源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶葉文化，白茶是六大茶類(lèi)之首，之所以認(rèn)為白茶是六大茶類(lèi)...