凍頂烏龍茶選購與品鑒

  ...經曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反復的團揉（包揉）、復烘、再焙火而制成。 凍頂烏龍茶品鑒： 湯色：沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，桂花香。葉醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。 干茶：茶葉成半球狀，非常緊結，兩葉一芯，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色，帶有高山凍頂茶新鮮味。 葉底：高山凍頂烏龍很緊結，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱為“綠葉紅鑲邊”或“青蒂、綠腹、紅鑲邊”。 凍頂烏龍茶選購與品鑒

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