黃山毛峰制作工藝流程
...冷卻。六、提香
自制的茶葉提香機是采用熱風原理,利用傳統(tǒng)工藝的木竹質原生態(tài)材料,將復烘的茶葉再次進行靜態(tài)干燥足烘提香,(烘至用大拇指和食指用力壓茶成粉末狀)保持了黃山毛峰的傳統(tǒng)風格和色、香、味、形。
特級毛峰工序:采摘——殺青——揉捻——烘干——冷卻——提香;
一、二、三級:采摘——殺青——揉捻——再輕柔——再殺青——烘干——冷卻 ——提香;
普通綠茶工序:采摘——殺青——重揉——二次殺青——烘干——冷卻——提香
黃山毛峰制作工藝流程