罐裝液態(tài)茶飲料加工技術(shù)
...巴氏滅菌相結(jié)合的滅菌技術(shù),對易拉罐裝茶飲料進(jìn)行滅菌。避免了茶飲料產(chǎn)生“熟湯味”的劣化現(xiàn)象。同時使易拉罐茶飲料的保質(zhì)期達(dá)2年以上。
4、采用UHT滅菌和無菌灌裝技術(shù)(AP),生產(chǎn)出色香味俱佳、澄清透明,保質(zhì)期可達(dá)9個月的非耐熱PET瓶
包裝的純茶飲料。
5、提出了一整套國產(chǎn)的易拉罐和PET瓶茶飲料生產(chǎn)設(shè)備線。
6、采用HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制環(huán)節(jié))的原理和技術(shù),應(yīng)用于茶飲料的品質(zhì)與安全控制,取得明顯效果。產(chǎn)品合格率達(dá)100%。
7、研究了茶飲料的主要內(nèi)含