紅茶提取物可中和****桿菌神經(jīng)****

  ...現(xiàn)，紅茶提取物中存在能中和****桿菌神經(jīng)****及梭狀芽孢桿菌屬神經(jīng)****的功能成分。盡管現(xiàn)在獲得的該生理活性物質(zhì)尚屬于粗分離階段，但目前已經(jīng)判明，它是存在于紅茶單寧化合物中的一種物質(zhì)。 在火腿類肉食品生產(chǎn)中，大多采用加熱殺菌后再包裝的加工工藝，其加熱條件通常要求中心溫度達(dá)63℃以上和30分鐘時間的處理。但是，在這種處理條件下是不可能殺滅梭狀芽孢桿菌屬細(xì)菌產(chǎn)生的芽孢的。因此，研究人員一直致力于有效殺滅這種肉制品中存在的芽孢及其****的生理活性物質(zhì)的研究。...

本文標(biāo)簽: 紅茶 作用 明

研究發(fā)現(xiàn)，紅茶提取物能中和****桿菌神經(jīng)****

  ...現(xiàn)，紅茶提取物中存在能中和****桿菌神經(jīng)****及梭狀芽孢桿菌屬神經(jīng)****的功能成分。盡管現(xiàn)在獲得的該生理活性物質(zhì)尚屬于粗分離階段，但目前已經(jīng)判明，它是存在于紅茶單寧化合物中的一種物質(zhì)。 在火腿類肉食品生產(chǎn)中，大多采用加熱殺菌后再包裝的加工工藝，其加熱條件通常要求中心溫度達(dá)63℃以上和30分鐘時間的處理。但是，在這種處理條件下是不可能殺滅梭狀芽孢桿菌屬細(xì)菌產(chǎn)生的芽孢的。因此，研究人員一直致力于有效殺滅這種肉制品中存在的芽孢及其****的生理活性物質(zhì)的研究。...

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挪威發(fā)明新型減肥綠茶飲料

  ...MIDELFART正在研發(fā)一種含有減肥成分TONALIN的綠茶飲料，目前這種成分僅在西班牙食品種才能找到。該公司已經(jīng)開始營銷TONOLIN品牌的共軛亞油酸膠囊，最近他們表示準(zhǔn)備開發(fā)含有共軛成分的功能食品和飲料。除綠茶之外，新產(chǎn)品還含有一小袋獨立包裝的Tonalin粉，但是其設(shè)計卻可以溶解于飲料。 近來MIDELFART開發(fā)出了一種新型共軛亞油酸，是一種“高活性水分解粉”，適合在飲料和其他食品中添加。MIDELFART從1999年開始涉足減肥食品行業(yè)，到2002年已經(jīng)發(fā)展成為領(lǐng)軍人物。挪威的減肥食...

本文標(biāo)簽: 綠茶 茶飲 茶飲料

加速茶園良種化 發(fā)展云南名優(yōu)茶

  ...性群體品種，但隨著茶葉生產(chǎn)總體水平的提高，有性系品種群體內(nèi)良莠不齊，性狀混雜，生產(chǎn)力低，效益差的問題也逐漸暴露出來。隨著名優(yōu)茶產(chǎn)品的不斷開發(fā)，大宗茶品質(zhì)的不斷提高，無性系良種的選用更是日益突出，當(dāng)然品質(zhì)的保證還與加工制作、包裝管理、貯藏運輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)有關(guān)，但品種是根本，因此只有大力發(fā)展無性系良種茶樹的種植，才能保證名優(yōu)茶的發(fā)展和大宗茶品質(zhì)的提高，從而產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。 五、未來茶樹良種展望 良種的“良”是相對而言的，被認(rèn)定為國家級良種...

本文標(biāo)簽: 茶園 茶樹 加工技術(shù)

茶葉功能成分提制新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

  ...GCg單體的成本成倍降低；創(chuàng)立天然L-茶氨酸的分離純化技術(shù)體系并率先實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；首次構(gòu)建兒茶素組分和速溶茶的膜分離體系，探明了速溶茶品質(zhì)與風(fēng)味形成的機(jī)理，有效解決了傳統(tǒng)速溶茶香低、味淡、溶解性差等品質(zhì)難題，并發(fā)明了礦泉茶飲料及其包裝體系。該項目的12項專利技術(shù)先后在湖南、湖北、江蘇、浙江、四川等9個省市的30多家企業(yè)全面推廣，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。重點推廣企業(yè)近5年累計新增產(chǎn)值25億元，新增利稅10億多元，新增出口創(chuàng)匯2.5億美元。該項目為中國茶葉

本文標(biāo)簽: 兒茶素 速溶茶 中國茶葉