云南普洱茶研究取得創(chuàng)新進展

  日前，由中科院昆明植物研究所和云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院共同完成的《普洱茶植物基源、物質(zhì)基礎(chǔ)、質(zhì)量評價體系以及后發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)》研究通過云南省成果鑒定。這是云南省普洱茶研究領(lǐng)域取得的又一新進展，其在研究方法與研究成果方面顯著的創(chuàng)新性，代表了目前我國普洱茶及茶葉研究的最新研究水平。 據(jù)了解，承擔該項目的中國科學院昆明植物研究所張穎君研究員和楊崇仁研究員的研究組，歷經(jīng)十余年，通過對云南栽培大葉茶(包括生態(tài)綠茶、普洱生茶、普洱熟茶)及其近緣野生植物...

本文標簽: 普洱茶 普洱 云南普洱

大理成功研發(fā)推出茶葉新品——阿富師桑葉茶

  ...，防止體內(nèi)超氧化物生成，減少人體脂褐質(zhì)積滯，防癌抗癌，降血糖、降血壓、降血脂，從源頭保護心腦血管，在根本上預防了老來癡呆癥的發(fā)生。 　　臺商阿富師是國內(nèi)外著名的制茶專家和茶藝家，他研發(fā)和制成的鐵觀音茶、烏龍茶、金花茶系列、普洱茶等茶簇中精品茗品，多次獲國內(nèi)國際大獎，在海內(nèi)外茶壇享有較高的聲譽。最近他還研發(fā)出龍女花系列茶品，得到省內(nèi)外同行和消費者的一致好評；他創(chuàng)辦了云南省首家——大理市富農(nóng)金花茶研究所，為花卉從觀賞型轉(zhuǎn)變成觀賞兼藥用保健品型作...

本文標簽: 桑葉茶 葉茶 明

普洱茶的品質(zhì)檢測分析

  　　一、對普洱茶的品質(zhì)進行檢測分析的必要性 　　處在經(jīng)濟全球化大變局和市場經(jīng)濟大趨勢中的普洱茶市場，出現(xiàn)了百年未遇的發(fā)展高潮，呈現(xiàn)出產(chǎn)品個性多樣化，交易市場多元化，組織結(jié)構(gòu)社團化的特征。由于經(jīng)濟利益的驅(qū)使，有人把“普洱茶”這一歷史的品牌作為標簽到處亂貼，于是普洱茶市場出現(xiàn)了良莠不齊、魚目混珠的朦朧狀態(tài)。以人為本的理念使普洱茶品質(zhì)的鑒定成了人們議論的熱門話題，形勢在呼喚著普洱茶品質(zhì)檢測分析的科學平臺。 　　二、普洱茶品質(zhì)檢測分析的思想方法 　　...

本文標簽: 普洱茶 普洱 普洱茶市場

要加強黑茶的八項研究

  　　一是保健機理。要在有科學依據(jù)的基礎(chǔ)上加大宣傳力度，相對普洱茶，黑茶的宣傳還遠遠不夠。要宣傳黑茶的品質(zhì)為什么好，對哪些方面有好處。二是黑茶產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)健技術(shù)研究，第一，原料的加速陳化技術(shù)，能否用半年時間達到以前3-4年，甚至5-6年的效果； 　　第二，發(fā)花在生產(chǎn)中不穩(wěn)定，要制定相應(yīng)的技術(shù)參數(shù)標準； 　　第三，品種的適制性及適制新品種的選育(實踐認為，安化群體與從中選育出的櫧葉齊較其他單一品種制成的黑茶品質(zhì)好)； 　　第四，初制工藝與標準化初制茶廠技...

本文標簽: 黑茶

普洱茶的收藏講究

  眼下，有許多人很喜歡喝普洱茶，也想收藏一些，但又不知道什么樣的普洱茶是好的，該如何收藏，因此他們想了解一些普洱茶的收藏知識。為此，記者專門采訪了業(yè)內(nèi)有關(guān)人士。 普洱茶收藏有誤區(qū) 一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國勇告訴記者，其實存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見�，F(xiàn)在市面上部分賣價達千元的“陳餅”，其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。 二、認為收藏陳化茶可賺大錢。其實個人收藏普洱茶的難度很大。因為...

本文標簽: 普洱茶 普洱 選購