普洱茶歷史（一）

  ...人拋荒的茶園。蒲蠻人即今布朗族，是古代濮人的后裔。由此，古茶園得以接管，延續(xù)下來。 　　元朝時(shí)期有一地名曰“布日部”，由于后來轉(zhuǎn)音寫成漢字，就成了“普耳”。“普耳”一詞首見于此，沒有固定名稱的云南茶葉也被叫做“普茶”，醇厚濃釅的普洱茶逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)以肉食為主的民族的必需食品，也是該地區(qū)市場(chǎng)買賣的必需商品。此時(shí)，湖南、四川已采用緊壓茶的制作工藝制作邊茶，這一技藝也逐漸傳入云南。由此，才真正結(jié)束...

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歷史：『美壽』一個(gè)老商標(biāo)的故事（一）

  　　2006年的一天，我正在云南省檔案館查檔案，在此之前，我已經(jīng)在這里為查找云南茶葉方面的資料蹲守了半年了。 　　自從1990年代我開始關(guān)注云南茶文化以來，我?guī)缀蹩幢榱怂�有公開出版物里關(guān)于普洱茶的敘述，并且深入茶區(qū)，搜集了很多關(guān)于云南茶史、茶俗的素材。當(dāng)時(shí)，我覺得云南的普洱茶文化研究已經(jīng)走到了一個(gè)瓶頸，那就是所有該寫的內(nèi)容已經(jīng)被寫得差不多了，如果不找到一個(gè)新的突破點(diǎn)，大家的研究只能是摘摘抄抄，炒冷飯而已。 　　突然，我的目光被我正在查看的清代檔案中...

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為“普洱茶”原產(chǎn)地正本清源——讀《普洱茶記

  ...授研究發(fā)現(xiàn)，作為西雙版納的原住民，傣族、哈尼族煖尼人和拉枯族，在語言上均稱茶為“La”，而與其毗鄰的彝族撒尼方言亦稱茶為“Ia”，納西族則稱茶為“Le”，貴州苗族稱茶為“chula”，長(zhǎng)期飲用云南茶葉的藏族亦稱茶為“ja”……從語言學(xué)的角度，我們不難看出：茶始于西雙版納，而后逐漸散射四周各民族，進(jìn)而沿長(zhǎng)江向整個(gè)中原地區(qū)傳播，并通過諸多渠道傳播到了世界的每一個(gè)角落，形成了底蘊(yùn)豐厚、燦爛輝煌的中...

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普洱茶三次發(fā)展軌跡

  ...發(fā)展。海外則帶動(dòng)馬來西亞等地資金的大量涌入。云南當(dāng)?shù)亟�立起大量中小型茶廠與私家作坊，舊有的紅綠茶茶廠、產(chǎn)地相繼改產(chǎn)，思茅、版納等地開始有規(guī)模、有計(jì)劃地推廣茶葉種植，生產(chǎn)呈現(xiàn)無序狀態(tài)，品質(zhì)也參差不齊，直至2005年廣州市場(chǎng)發(fā)生動(dòng)蕩，引發(fā)了云南茶葉生產(chǎn)的初步洗牌。流通環(huán)節(jié)，此時(shí)老茶已經(jīng)為罕見商品，多數(shù)已經(jīng)退出流通市場(chǎng)，市場(chǎng)消費(fèi)的主流完全轉(zhuǎn)為新茶的品飲、收藏。約在2002年前后，對(duì)于干倉(cāng)茶的需求逐漸抬頭，但由于相應(yīng)商品的稀少，流通環(huán)節(jié)中還是入倉(cāng)茶的天下。

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國(guó)營(yíng)下關(guān)茶廠歷程

  ...變。 　　1968年為配合茶廠定量定量供應(yīng)的原因，沱茶重量從原來的125g改為100g。 　　1972~1978 　　1972年經(jīng)省茶葉公司批準(zhǔn)，恢復(fù)七子餅茶的生產(chǎn)。同年六月，省茶葉進(jìn)出口公司合并省土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，才正式成立『中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司』。經(jīng)省公司批準(zhǔn)恢復(fù)七子餅茶生產(chǎn)。 　　1973年昆明茶廠吸取下關(guān)茶廠緊茶渥堆發(fā)酵的原理，再經(jīng)高溫高濕人工速成的后發(fā)酵處理，制程現(xiàn)今的云南普洱茶(熟茶)。 　　1975年試制普洱沱茶(熟茶)，1976年批量出口沱茶(7663)專供香...

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